Produs bio, garantat fara gluten .
INGREDIENTE: Amidon de cartofi* * ingredient provenit din Agricultura Ecologica . Alergeni: 0 Garantat fara gluten.
Origine: Agricultura UE Fabricat in Franta
Certificator: FR-BIO-01 Certificat fara Gluten: AFDIAG FR-011-115
Gramaj: 500g
DESCRIERE PRODUS: Amidon de cartofi nu contine gluten si este un aditiv excelent pentru preparatele destinate dietelor fara gluten. Acest amidon fara gluten, cunoscut si sub denumirea de „carbohidrat vegetal”, este extras din tuberculii de cartofi in urma uscarii acestei legume. Se gaseste sub forma unei pulberi albe care ingroasa sosurile, oferind in acelasi timp valori nutritive foarte bune. Aditiv utilizat pentru patiserie usoara cum ar fi briosele sau cozonacii intr-un raport de 1/3 amidon la 2/3 faina, face aluatul lejer si pufos. Sfaturi: - pot fi folosite pentru a ingrosa lichide, sau de a face deserturi si creme vegetale. Diluati intr-o substanta lichid la rece inainte de incorporarea in preparat In anumite preparate amidonul este folosit pentru a retine umiditatea prajiturii si a-i conferi o textura moale .
Conditii de Pastrare si Consum: a se pastra intr-un loc uscat si racoros, departe de lumina. Termen Valabilitate Optima : 12 luni.
BENEFICII: SURSA DE CARBOHIDRATI Bogat in amidon, un carbohidrat complex. Cartofii sunt o sursa de amidon clasic si amidon rezistent. Acestia sunt carbohidrati complecsi, care au mai multe beneficii: ofera energie organismului; aduc senzatia de satietate; promoveaza reglarea zaharului din sange; hranesc microbiota intestinala si imbunatatesc digestia. Pentru a beneficia de aceste virtuti ale amidonului, acesta trebuie consumat in forma sa cel mai putin procesata posibil, combinat cu fibre si evitat consumul excesiv, care ar putea fi cauza cresterii in greutate.
SURSA DE MINERALE SI VITAMINE Vitaminele si mineralele continute de amidonul din cartofi sunt cupru, fier, mangan si fosfor. Astfel 100 de grame de amidon permit de exemplu sa atinga 10% din aportul zilnic recomandat de cupru si 6% din cel de fier. Amidonfara gluten din cartofi este, de asemenea, deosebit de bogat in acid folic (vitamina B9), cu 82 µg la 100 de grame. UTILIZARE RECOMANDATA: la copturi in raport de 1/3 din compozitia finala. Se amesteca la rece inainte de inceperea incalzirii pentru a ajuta la ingrosarea compozitiei .Recomandare: utilizati combinarea diferitelor tipuri de amidon pentru a va bucura de caracteristici complementare. Acest ingredient versatil poate fi folosit si in produsele cosmetice de casa sau poate inlocui anumite produse de uz casnic. Datorita amidonului pe care il contine, amidonul din cartofi are efecte hidratante, antioxidante si de catifelare. Repara delicat pielea uscata, inclusiv scalpul.
INTREBARI FRECVENTE CARE ESTE DIFERENTA INTRE AMIDON DE CARTOFI SI AMIDON DE PORUMB? Principala diferenta este originea lor, deoarece, spre deosebire de amidonul de cartofi, amidonul de porumb provine din porumb. Amidonul de cartofi inlocuieste foarte usor amidonul de porumb, deoarece ambii sunt agenti de ingrosare si lianti pentru sosuri. Pentru prepararea deserturilor se poate inlocui amidonul de porumb cu amidon de cartofi pentru a oferi prajiturilor o textura cremoasa si usoara. Sub marca Ma vie sans gluten veti gasi doar produse certificate fara gluten si deasemenea certificate organic. Fibrele si gumele vegetale folosite de glutenul Ma vie sens sunt de origine naturala, ceea ce confera preparatelor fara gluten o consistenta excelenta. Produsele din aceasta gama sunt facute in ateliere specifice, sub control strict astfel incat produsele finale sa fie garantate cu mai putin de 20ppm (20 parti pe million) de gluten. Toate produsele au garantia unei diete organice certificate prin logo-ul AB (Agri Bio).
