Supă-cremă de morcovi şi cocos

O farfurie de supă RAW reprezintă alegerea ideală pentru masa ta de prânz sau cină.

Untul de cocos întăreşte sistemul imunitar, potenţând rezistenţa antibacteriană, antivirală şi antiparazitară.

Morcovii sunt o sursă bogată de vitamina C, stimulând activitatea leucocitelor şi fiind una dintre componentele esenţiale care alcătuiesc sistemul imunitar. Nucile caju susţin sistemul osos, conjunctiv şi muscular.

Ingrediente smântână:

• 100 gr caju
• 400 ml apă
• 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
• sucul şi coaja de la o lămâie
• un vârf de cuţit de sare de Himalaya

Ingrediente supa:

• 12 morcovi medii
• 500 ml apă sau supă de legume
• 4 linguri unt de cocos
• 1 lingură ulei de măsline extra-virgin
• sare şi piper, după gust

Instrucțiuni:

• Adăugaţi toate ingredientele pentru smântana de caju într-un blender şi amestecaţi până la omogenizare.
• Păstraţi jumătate din cantitate pentru decor.
• Curăţaţi morcovii de coajă. Amestecaţi împreună cu restul ingredientelor în blender.
• Încălziţi supa la temperatura dorită.
• Serviţi cu o lingură de smântână de caju şi ierburi aromatice.

Courtesy of ROAR