Budincă cu superalimente

Considerată cea mai verde fiinţă de pe Pământ, chlorella este o alga verde unicelulară, microscopică, ce conţine o cantitate uriaşă de clorofilă (una dintre substanțele importante în „întinerirea” sângelui și detoxifierea ficatului și a intestinelor), dar şi alte principii active, care fac din ea un medicament extraordinar de puternic, pe care merită să-l cunoaştem şi să-l introducem în dieta zilnică. Numele algei vine din greaca veche, unde “chloros” înseamnă verde şi “ella” înseamnă mic, făcând referire aşadar la culoarea ei intensă, de un verde-smarald şi la dimensiunile sale microscopice. Conform ultimelor studii științifice, chlorella este alături de astragalus un excelent stimulator al telomerazelor, reîntinerind pielea, țesuturile elastice și anumite celule neuronale.

Vă prezentăm un desert cremos, de un dulce ponderat, cu conținut de 100% bunătăți neatinse cu niciun fir de zahăr. Fără preparare termică, pentru ca ingredientele să-și păstreze toate vitaminele, mineralele, grăsimile bune și fibrele minune. Frumos colorat cu „prafuri” naturale, numai bun pentru mic-dejunul copiilor pofticioși și pretențioși. Parfumat cu picături de vanilie naturală. Banal de simplu de pregătit. Sățios și hrănitor, gata să te țină în priză până la orele prânzului. Ideal pentru cei care trăiesc cu grijă pentru sănătate! Ingrediente:

• 2 iaurturi de caju natur Harvest Moon (varianta de 300g)
• 2 lg. nectar de agave
• ¼ lgț. chlorella
• ¼ lgț. turmeric
• ½ lgț. extract de vanilie
• 2 lg. semințe chia
• 2 lg. unt de arahide
• 2 lgț. miez crud de cacao cu sirop de yacon
• 2 lg. Raw Gorilla Crispies (noi am folosit varianta cu cacao)

Instrucțiuni:

• Cele două iaurturi de caju se amestecă cu nectarul de agave și extractul de vanilie, până la omogenizare.
• Într-un bol, se adaugă semințele de chia peste 200g de iaurt, se amestecă bine și se dă la frigider pentru jumătate de oră.
• Într-un alt bol, se amestecă 200g iaurt cu pudra de chlorella.
• Iaurtul rămas se amestecă la rândul lui cu pudra de turmeric.
• Se aranjează budinca în două pahare transparente, în trei straturi, în ordinea în care acestea au fost pregătire.
• Deasupra budincilor, se adaugă unt de arahide și se presară miez de cacao și bucățele de Raw Gorilla Crispies.

Pont 1 – Pentru ca primul strat de budincă să fie bine legat, se lasă semințele de chia să se umfle la frigider peste noapte. Pont 2 – Pentru o încorporare mai bună a ingredientelor, ne putem ajuta de un blender. Pont 3 – Chlorella se poate înlocui cu spirulina iar dacă doriți un desert mai acrișor, în loc de turmeric puteți folosi pudră de merișoare (caz în care veți obține un strat de culoare roz drajeu) sau pudră de acai (pentru un strat de culoare purpurie).   Poftă bună!