Descriere
Uruiala de Porumb / Gris de Porumb Biorganik, un produs fara gluten obtinut din porumb certificat ecologic.
Aliment de baza al incasilor, mayasilor si aztecilor, porumbul este mentionat pe teritoriul Romaniei pentru prima oara la finele secolului al XVII-lea si contine minerale (magneziu, mangan, fosfor, cupru, fier, zinc), vitamine (B1, B5, B6) si fibre. Porumbul are efecte antiinflamatoare, este calmant gastric pentru tubul digestiv, coleretic, galactogog si antihemoragic, inmoaie pielea, combate constipatia, este energizant, nutritiv, tonic si vitaminizant.
Datorita gustului sau neutru, grisul de porumb poate fi utilizat pentru a obtine atat preparate dulci, cat si sarate, putand fi folosit pentru a prepara diverse terciuri, mamaliga sau aluat de pizza, dulciuri si produse pane sau se poate intrebuinta ca agent de ingrosare in supe sau diverse umpluturi.
Uruiala este produs rezultat in urma macinarii boabelor de cereale, compus din fragmente din invelisul exterior si din particule de cereale care contin cantitati variabile de endosperm. Este un tesut vegetal nutritiv folosit in general la hrana animalelor, se prezinta de obicei ca amestec din diferite tipuri de cereale macinate mai grosier si este de obicei mai bogat in amidon si mai marunt decat taratele, dar mai sarac in amidon si mai tare decat faina.
Grisul este un produs obtinut prin macinarea graului (sau, mai rar, a altor cereale) de granulozitate mai mare decat particulele fainei, este bogat in gluten, amidon si proteine si utilizat in general a obtine paste fainoase dar si pentru a prepara gris cu lapte sau cus cus - mancare populara in Maroc si Algeria.
Ingrediente:
porumb*. *ingredient din agricultura ecologica.
Valori nutritionale /100 g
Energie: 1334 kJ / 319 kcal;
Proteine: 6.5 g;
Grasimi: 3 g, din care acizi grasi saturati: 0.27 g;
Carbohidrati: 75.5 g, din care zaharuri: 5 g;
Fibre: 6.3 g;
Sare: 0.0009 g.
Tara de origine: Slovacia.
Tara de provenienta: Ungaria.
