Unt de caju crema Clearspring, pasta vegana tartinabila obtinuta din cele mai bune caju 100% ecologice, atent selectate. Inainte de a fi macinate intr-o pasta moale, bogata si cremoasa, nucile de caju sunt prajite. Este un ingredient excelent ce poate fi intins cu generozitate pe paine prajita, biscuiti de orez si crackersi, se pot stropi cu el salatele de quinoa sau pur si simplu, se poate manca direct din borcan cu niste mere feliate.
„Nuca de caju” este fructul arborelui Anacardium occidentale, fruct ce creste in mod ciudat in afara unui fruct fals (asemanator marului) si are un continut ridicat de proteine, vitamine (B1, B6, K), minerale (de cupru, mangan, magneziu, fosfor, zinc, fier, seleniu). Gustul puternic astringent al fructului fals nu este pe placul multor consumatori din vest, asa ca nuca primeste toata atentia, dar in America de Sud se prefera de multe ori fructul fals, folosit in diferite preparate si bauturi. Culinar, nucile de caju sunt folosite similar celorlalte nuci. In bucataria indiana sunt utilizate intregi la decorarea anumitor dulciuri sau curry, macinate si pregatite sub forma de pasta folosita ulterior ca baza pentru sosuri, curry (spre exemplu korma) sau unele dulciuri (kaju barfi), ori sub forma de pulbere inclusa in dulciuri si deserturi indiene. Retetele Thailandeze si Chinezesti folosesc nucile de caju in general sub forma intreaga, iar in Mozambic se prepara un tort cu nuci de caju macinate si piure de cartofi (bolo polana), desert popular si in Africa de Sud. In Brazilia insa este popular sucul din frucul de caju, iar in Panama acesta este gatit cu apa su zahar un timp indelungat pentru obtinerea unui desert numit maranon.
Ingrediente/100g: caju* - 100%. *ingredient din agricultura ecologica.
Produs fara ulei de palmier, fara OMG si fara adaos de zahar sau sare.
Alergeni: poate contine urme de arahide si nuci.
Produsul neavand agenti de emulsionare, poate aparea o anumita separare a uleiului. Amestecati bine inainte de utilizare.
Valori Nutritionale/100g
- Energie: 2625kJ / 634kcal;
- Proteine: 21g;
- Grasimi: 52g, din care acizi grasi saturati: 8.2g;
- Carbohidrati: 18g, din care zaharuri: 5.2g;
- Sare: 0g.
