Ulei Clearspring presat la rece din seminte integrale de susan, prajite initial pentru a obtine aroma bogata a uleiului.
Este un ulei hranitor cu gust de nuca, una dintre aromele caracteristice bucatariei Asiei de Est, ce poate fi folosit in marinate, vinegrete si sosuri, precum si pentru aromatizarea cartofilor prajiti sau a preparatelor cu taietei.
Uleiurile bio Clearspring sunt obtinute din ingrediente ecologice de cea mai buna calitate si presate la rece fara adaos de chimicale, pentru a le asigura cea mai buna valoare nutritionala si cea mai buna aroma.
Stiati ca?
Uleiul de susan este unul vegetal obtinut din semintele susanului, cu proprietati antiseptice si antiinflamatorii. Are o aroma distincta si un punct de fum ridicat, fiind potrivit pentru prajire.
Daca este obtinut din seminte neprajite are culoare galben pal, un miros placut asemanator cerealelor si un gust oarecum de nuca iar cel din seminte prajite este de culoare chihlimbar, mai aromat, fiind folosit mai ales ca agent de aromatizare in etapele finale ale gatitului.
In ciuda proportiei ridicate de acizi grasi polinesaturati (omega-6 – 41%) care l-ar predispune la rancezeala daca este tinut in aer liber, dintre uleiurile de gatit cu puncte mari de fum uleiul de susan este cel mai putin predispus la aceasta, datorita antioxidantilor naturali continuti (sesamolul).
Ce beneficii are uleiul de susan?
incetineste imbatranirea celulelor organismului (in special in ceea ce priveste celulele pielii, parul si unghiile)
reduce intensitatea durerii in timpul menstruatiei
imbunatateste coagulabilitatea sangelui (este deosebit de important pentru pacientii cu diateza hemoragica, trombopenie etc.)
intareste sistemul cardiovascular, ajuta la normalizarea tensiunii arteriale si previne spasmele vaselor cerebrale
reduce nivelul colesterolului rau
intareste alimentarea cu sange a tuturor partilor creierului, crescand astfel capacitatea de a aminti si de a reproduce informatiile
ajuta la recuperarea dupa stresul fizic si mental
are un efect laxativ usor, curata sistemul digestiv uman de toxine si saruri ale metalelor grele
stimuleaza formarea si eliberarea bilei
elimina disfunctia ficatului si a pancreasului, stimuleaza digestia si protejeaza, de asemenea, peretii stomacului si intestinelor de efectele negative ale sucurilor digestive si ale substantelor nocive care intra in contact cu alimentele
Ingrediente: ulei de susan* - 100%. *ingredient din agricultura ecologica.
Recomandari
Poate fi utilizat atat in preparatele raw (neprelucrat termic), cat si in cele fierte (temperatura maxima 100 grade Celsius) sau prajite (temperatura maxima 180 grade Celsius), fiind ideal pentru dressing-uri, marinate, sosuri si preparate „stir fry” (prajite rapid in putin ulei foarte fierbinte).
Valori nutritionale/100ml:
- Energie: 3404kJ / 828kcal;
- Proteine: 0g;
- Grasimi: 92g din care acizi grasi saturati: 14g, acizi grasi mononesaturati: 36g, acizi grasi polinesaturati: 37g;
- Carbohidrati: 0g din care zaharuri: 0g;
- Sare: 0g
Tara de provenienta: Anglia.
Ambalat in: Italia.
