Descriere
Ulei de floarea-soarelui presat la rece, dezodorizat, recomandat atat pentru gatit, in preparate la cuptor sau prajite si pentru salate. Este obtinut din prima presare la rece fara rafinare chimica si fara temperaturi ridicate, cu un continut ridicat de acid oleic!
Uleiul presat la rece obtinut din miezul semintelor de floarea-soarelui pastreaza buna parte din nutrientii semintelor, are o aroma mult mai puternica decat cel rafinat si gustul usor amarui. Contine 89% acizi grasi poli- si mononesaturati si mai multa vitamina E decat oricare alt ulei vegetal, putand fi utilizat in alimentatie, in cosmetica sau terapeutic (pentru efectul sau diuretic, ca adjuvant in bronsite, etc.).
Dezodorizarea este procesul de indepartare a impuritatilor ce pot da miros si aroma nedorita unui ulei, luminand astfel culoarea acestuia. In general ea are loc prin incalzirea uleiului sub vid pana aproape de punctul de fum (aproximativ 450 øF / 232 øC) si introducerea apei in partea de jos a acestuia. Apa, transformata imediat in abur, traverseaza uleiul purtand cu ea orice substante chimice care sunt solubile in apa. Insa dezodorizarea duce de obicei la niveluri mai mari de acizi grasi trans si la distilarea compusilor naturali ai uleiului.
Ingrediente:
ulei de floarea-soarelui presat la rece*. *ingredient din agricultura ecologica.
Valori nutritionale /100 ml:
Energie: 3700 kJ / 900 kcal;
Proteine: 0 g;
Grasimi: 100 g, din care acizi grasi saturati: 7 g;
Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g;
Sare: 0 g;
Vitamina: E 30 mg (250 la suta DZR*).
*Doza zilnica recomandata pentru un adult, la un aport caloric zilnic mediu (8400 kJ / 2000 kcal).
Produs/Cultivat in Slovacia.
Tara de provenienta: Ungaria.
