Sos de soia Tsuyu, „Organic instant noodle broth” Clearspring.
Este o supa concentrata instant cu ciuperci shiitake si alge kombu, un condiment plin de aroma si usor de intrebuintat, pentru diverse preparate. Combinatia de extract de ciuperci shiitake, sos de soia si mirin dau o savoare delicioasa cu o nota dulceaga.
Ingrediente: sos de soia* (apa, soia*, grau*, sare de mare), apa, sirop din malt de orez* (orez*, orz germinat*, apa), mirin* (orez glutinos*, apa, malt orez*, orez*) - 43 la suta, sare de mare, dashi cu shiitake si kombu (extract de alge si ciuperci) - 3 la suta.
*cultivat ecologic.
Preparare: Se adauga 3 parti de apa la 1 parte de produs, se incalzeste si se serveste ca supa cu paste (pregatite separat), ca sos pentru tempura sau ca baza pentru diverse preparate orientale. Tempura este un preparat japonez din fructe de mare sau legume prajite in ulei mult, dupa ce au fost in prealabil unse cu un amestec din apa rece (uneori minerala) si faina de grau moale, la care se adauga uneori si oua, bicarbonat de sodiu sau praf de copt, amidon, ulei, si/sau condimente.
