Produs bio, fara gluten, sursa de fibre.
INGREDIENTE: Sorg decorticat* * ingredient provenit din Agricultura Ecologica Ambalat in atmosfera protejata .Poate contine urme de soia, nuci, susan .
Tara de origine: Agricultura Italia Fabricat: Italia
Certificator: Bioagricert, Certificat: IT-BIO-006
Gramaj: 400g
DESCRIERE PRODUS: Sorgul ( Sorghum vulgare L. ), este o cereala care apartine familiei graminacee. Originara din Etiopia este foarte raspandita in Africa , America Centrala si Asia de Sud , fiind a cincea in ordinea importantei, dupa porumb, orez, grau și orz. Sorgul este una dintre primele plante care au fost cultivate, fiind deja cunoscuta in epoca greco - romana. Sorgul are un continut ridicat de fibre si se preteaza la prepararea de placinte si supe, sau fiert si asezonat cu legume si leguminoase.
PREPARARE SI CONSUM: Este recomandat un control vizual al produsului inainte de utilizare Spalati bine boabele apoi clatit bine sub jet de apa pentru a îndeparta orice impuritati. Se lasa apoi boabele la inmuiait intr-o cantitate suficienta de apa.Timp de inmuiere: 3 ore. Sorgul se gateste prin fierbere ca orezul sau alta cereala. Raport produs/apa pentru gatit: 3:1. Timp de gatire: 35 de minute.
CONDITII DE PASTRARE: A se pastra intr-un loc uscat ferit de caldura si lumina. Termen de valabilitate: 24 luni BENEFICII Valoare nutritionala ridicata Sorgul are 22 de grame de proteine intr-o portie de 1 cana (192 de grame) de cereale integrale gatite. In medie, asta inseamna ca sorgul contine 43% din aportul zilnic de proteine. O portie contine, de asemenea, 47% din fierul recomandat zilnic si 55% din aportul de fosfor. De asemenea, este o sursa buna de magneziu, cupru, calciu, zinc si potasiu. O portie de sorg contine, de asemenea, aproximativ 30% din aportul recomandat de niacina si tiamina. Aceste vitamine ajuta la metabolizare si la absorbtia corecta a carbohidratilor si a nutrientilor. Imbunatateste sanatatea digestiva Sorgul este una dintre cele mai bune surse disponibile pentru fibre alimentare. O portie contine 48% din aportul zilnic recomandat de fibre. Fibrele sunt vitale pentru functia digestiva generala, mentinand tractul digestiv in miscare si, desigur, prevenind constipatia. Fibrele ajuta si la reglarea zaharului din sange, la scaderea colesterolului si la prevenirea diverticulitei, hemoroizilor, calculilor biliari si la rinichi. Aliment cu multiple utilizari Sorgul este un tip de cereala foarte versatila. Cel mai bine este consumat in forma sa de cereale integrale pentru a obtine cea mai buna nutritie. Se poate prepara la fel ca orezul. Sorgul se inmoaie intreg peste noapte pentru a se descompune enzimele facandu-l mai digerabil. Apoi fierbeti-l in apa de trei ori mai mult timp de aproximativ o ora sau pana cand se inmoaie. De asemenea, poate fi gatit intr-un cuptor cu aburi de orez sau intr-un cuptor lent. Faina de sorg devine un inlocuitor popular fara gluten pentru faina de grau in produsele de panificatie. In unele tari, sorgul este consumat sub forma de terci sau fiert direct in diverse feluri de mancare. Painea injera etiopiana poate fi facuta din sorg, precum si din multe beri fara gluten si chiar din biocombustibili. Pe masura ce popularitatea sa creste, sorgul devine mult mai comun in magazinele alimentare si piete. Este cu siguranta un cereale care merita un loc la mesele noastre. INTREBARI FRECVENTE SORGUL CONTINE ANTIOXIDANTI? Sorgul contine o mare varietate de fitochimice benefice care actioneaza ca antioxidanti in organism, cum ar fi taninuri, acizi fenolici, antociani, fitosteroli si policosanoli. De fapt, stratul de tarate de sorg are cantitati semnificativ mai mari de antioxidanti decat fructele precum afinele, capsunile si prunele. Antioxidantii ajuta la incetinirea imbatranirii, iar alimentele bogate in antioxidanti au fost legate de un risc mai scazut de boli de inima, cancer, diabet de tip II si, de asemenea, unele boli neurologice. Se crede ca substantele fitochimice antioxidante sunt principalul motiv si s-a dovedit ca reduc colesterolul din sange si previn coagularea arteriala. ESTE SORGUL BUN PENTRU DIETELE FARA GLUTEN ? Sorgul este un aliment sigur de mancat pentru cei cu boala celiaca. Journal of Agricultural and Food Chemistry a publicat un studiu care a analizat genomul sorgului pentru a determina daca acesta continea proteine din gluten. Ei au confirmat ca glutenul este absent in toate soiurile de sorg.
