Ingrediente: 100% sirop de yacon din agricultura ecologica
Yaconul (Smallanthus sonchifolius), cunoscut și sub denumirea de „măr de pământ”, „rădăcină dulce” sau „topinambur bolivian”, este o plantă din regiunea munților Anzi, putând fi întâlnită mai ales în Colombia, Bolivia, Ecuador și Peru. Membră a familiei Asteraceae, planta este înrudită cu floarea-soarelui, dalia și anghinarea. Există dovezi de utilizare a yaconului încă dinainte de perioada incașilor, populația celui mai mare imperiu din America precolumbiană. Asemănători ca formă cartofului dulce, tuberculii de yacon și-au câștigat popularitatea în întreaga lume, datorită gustului ușor dulce în care putem detecta o combinație între dulceața țelinei, mere și pepene verde. Soiurile acestei plante s-au răspândit din Japonia până în Coreea, China și Asia de Sud. În Japonia există programe de reproducere activă pentru yacon, fiind folosite atât tehnici de laborator cum ar fi mutageneza, cât și încrucișarea tradițională a soiurilor. Rădăcinile plantei pot fi consumate crude, ca pe un fruct, sau pot fi folosite pentru prepararea siropului de yacon, un îndulcitor care înlocuiește cu succes zahărul. Sucurile din rădăcini sunt extrase, apoi filtrate şi evaporate printr-un proces de prelucrare fără substanţe chimice. Produsul final este un nectar cu gust dulce, de culoare închisă şi cu o consistenţă similară cu cea a melasei. Siropul de yacon îmbunătățește rezistența la insulin și are un efect vindecător asupra florei intestinale.
CONȚINUT:
- potasiu, micronutrienți (calciu, fosfor, magneziu, sodiu, fier)
- antioxidanți (acid cafeic, acid clorogenic, acid ferulic)
- 20 de aminoacizi
- 50% fructooligozaharide (fibre solubile)
- oligozaharide (inulină)
- 7% fructoză, 3% glucoză, 20% sucroză
DOZA: întreținere = 1-3 lingurițe/zi
Valori nutriționale/100g:
Energie: 1252Kj / 296Kcal
Grăsimi: 4.92g din care saturate 4.18g
Carbohidrați: 61.09g din care zaharuri 57.06g
Proteine: 1.81g
Fibre: <0.50g
Săruri: <0.01g
*Efectele utilizării produselor comercializate de Crud și sănătos variază de la o persoana la alta, iar ele pot diferi de cele descrise pe site. Informațiile prezente aici au scop educativ și nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boală. Înainte de administrare, se recomandă avizul medicului. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic!
*Acest produs nu conține urme de arahide, ulei de arahide, nuci, susan, lapte și derivatele acestuia, ouă, pește, crustacee, soia, grâu, gluten, sulfiți, produse modificate genetic sau alți alergeni cunoscuți.
