Chimen negru, condiment aromatic pentru paine. Se adauga la castraveții murati pentru a-si mentine fermitatea.
Ingrediente: 100% chimen negru*. *ingredient cultivat ecologic.
Stiati ca: condiment popular in Europa Centrala si Scandinavia, "semintele” de chimen sunt de fapt fructele uscate de Carum carvi, planta din familia Apinaceae/Umbelliferae, familie ce include patrunjelul si chimionul. Cu aroma sa usor dulce si intepatoare si gustul picant, este folosit mai ales in preparate pregatite la cuptor, la prepararea painii cu seminte, a mancarurilor pe baza de varza, supelor, unor varietati de branza sau a unor lichioruri. Este des confundat cu chimionul (Cuminum cyminum), fructele sale uscate, uniform eliptice si brazdate adanc, fiind insa mai mici, mai inchise la culoare si cu o aroma mai putin iute decat cele de chimion.
Tara de origine: Egipt. Tara de provenienta: Polonia.
