Descriere
Semintele de chia se digera repede chiar sub forma integrala si au un usor gust de nuca, putand fi servite crude sau adaugate, intregi sau macinate, in diverse preparate: topping-uri sau piureuri, cereale pentru micul dejun, batoane energizante, iaurt, pot fi preparate sub forma gelatinoasa sau consumate crude. Cand sunt inmuiate dezvolta un strat de gel mucilaginos care ofera bauturilor pe baza de chia o textura distincta si poate inlocui in retete 25 la suta din necesarul de oua si ulei, asigurand si alti nutrienti (prin inmuiere se declanseaza procesul germinarii, in urma caruia o parte nutrientii din seminte se descompun in forme chimice simple mai usor de digerat si de asimilat in organism).
Chia (Salvia hispanica) este o planta anuala cultivata de mayasi si de azteci in perioada precolumbiana. Aztecii foloseau semintele de chia pentru protejarea si vindecarea articulatiilor si, conform legendei, curierii de razboi din acea perioada isi asigurau aportul energetic in lungile marsuri doar cu astfel de seminte purtate intr-un saculet mic la brau. Valoarea nutritionala ridicata si puterea lor mare de absorbtie a apei (de peste 9 ori greutatea lor), apa pe care apoi o elibereaza lent organismului, faceau ca o lingura de seminte sa sustina eforturile unui alergator aztec pe durata unei intregi zile. In aceste zone se folosesc si astazi seminte de chia macinate sau intregi, ca ingredient in diverse bauturi sau preparate nutritive. Din punct de vedere nutritiv, semintele de chia au un continut foarte mare de fibre, atat solubile cat si insolubile, sunt bogate in acizi grasi omega 3, proteine si antioxidanti, au un continut ridicat de vitamine B1 si B3 si minerale (de mangan, fosfor, magneziu, calciu, fier si zinc). Din totalul de 25-30 la suta ulei extractibil din semintele de chia, 55 la suta sunt acizi grasi omega 3 (inclusiv acid alfa-linolenic ( ALA )), 18% omega 6, 6% omega 9 si 10% grasimi saturate. Desi sunt bogate in uleiuri, datorita continutului mare de antioxidanti pot fi pastrate un timp indelungat fara sa rancezeasca.
Efectele benefice ale semintelor de chia:
-
sunt energizante - puternic hidrofile (absorb apa), semintele de chia asigura hidratarea organismului, marind rezistenta acestuia la efort, scazand incidenta crampelor musculare si prevenind pierderile electrolitice;
-
protejeaza articulatiile - acizii grasi omega 3 si antioxidantii pe care ii contin au marcante proprietati antiinflamatoare;
-
previn aparitia diabetului - avand un indice glicemic foarte mic, semintele de chia favorizeaza absorbtia lenta a alimentelor, sustinand reglarea si stabilizarea nivelului glicemiei din sange;
-
sustin curele de slabire - sunt nutritive si bogate in proteine usor digerabile, si scad apetitul datorita senzatiei de satietate pe care o dau prin volumul mare de apa absorbit;
-
previn afectiunile cardiovasculare - au un continut ridicat de acizi grasi omega 3 si fibre ce regleaza nivelul colesterolului din sange si tensiunea arteriala.
Tara de origine: Paraguai.
😋 Ar putea să-ți placă și
Seminte de Chia Bio 1kg Bio Planet
Seminte de pin, bio, 125g, crud si sanatos
Chia seminte pure, bio, 250g, crud si sanatos
Seminte de chia bio 500g Dennree
Seminte de Dovleac Bio 350g Bio Planet
Caju crud, bio, 500g, crud si sanatos
Seminte de canepa bio decorticate 150g Davert
Migdale crude, bio, 250g, crud si sanatos
Nuci de macadamia crude, bio, 250g, crud si sanatos
Seminte de dovleac origine Austria bio 500g Dennree
NUCI MACADAMIA BIO 100G DENNREE
Nuci de brazilia crude, bio, 250g, crud si sanatos
Seminte de broccoli eco pentru germinat 150g BioSnacky Rapunzel
Chia bio 210g Davert
Nuci Pecan bio 100g Rapunzel
Nuci de Caju Bio 350g Bio Planet
Completează cu 👇
DRAINAFLORE DETOXIFIERE BIO, 20 fiole din sticla x 15ml, SUPERDIET
Curmale medjool choice large eco, 500g
Bio Prop by Bio Dentist - supliment natural pentru preventie parodontoza si igiena orala 12 doze x 3ml
Plasma marina Hipertonica Oligocean Metoda Quinton, 30 fiole x 10ml, 300ml, Laboratoires SuperDiet
Chlorella tablete, bio, 125g, crud si sanatos
Agave nectar crud, bio, 500ml, crud si sanatos
Orez integral bio cu bob rotund 1kg Dennree
Magneziu marin hipertonic AquaMag - Oligocean, 30 fiole x 10ml, 300ml, Laboratoires SuperDiet
Praf de copt eco fara gluten 3x17g Biovegan
Ulei de masline extravirgin 1l - presat la rece, aciditate redusa, elasion
Vitamina C Lipozomala ASCOLIP 1000mg
Linte expandata cu aroma de ceapa si piper Bio 60 gr Biopont
Ulei de cocos ecologic premium, bio, 500ml, crud si sanatos
Lapte de Cocos - Eco 400ml Clearspring
Fulgi mici de ovaz ecologic FARA GLUTEN 1kg BauckHof
Vizualizate recent
💚 Apreciate în aceeași categorie 💚
Seminte de Chia Bio 1kg Bio Planet
Seminte de in maro bio 500g Dennree
Seminte de pin, bio, 125g, crud si sanatos
Migdale crude, bio, 250g, crud si sanatos
Seminte de chia bio 500g Dennree
Seminte de Dovleac Bio 350g Bio Planet
Nuci de Caju Bio 350g Bio Planet
Seminte de canepa bio decorticate 150g Davert
Nuci de macadamia crude, bio, 250g, crud si sanatos
Chia seminte pure, bio, 250g, crud si sanatos
Seminte de psyllium bio 300g Dr. Grob
Caju crud, bio, 500g, crud si sanatos
Seminte de dovleac origine Austria bio 500g Dennree
NUCI MACADAMIA BIO 100G DENNREE
PRIMESTE -15% DIN TOTALUL COMENZII
Aboneaza-te la newsletter si afla saptamanal despre ofertele Verlin