Ulei bio de masline spuma uleiurilor extravirgin 500ml Rapunzel

General
Acest valoros ulei de masline obtinut prin scurgere naturala este produs din masline cultivate de generatii de familia Núñez de Prado in Andaluzia, culese manual si selectionate cu mare atentie. Particularitatea acestui ulei consta in faptul ca maslinele sunt macinate intre pietre de moara, iar uleiul este obtinut exclusiv prin scurgere naturala, fara presare. Cantitatea redusa de ulei rezultata prin acest proces este cunoscuta drept „floarea uleiului”. Fara nicio prelucrare suplimentara, uleiul este apoi imbuteliat manual in sticle numerotate. Produs dupa metode traditionale, „floarea uleiului” este o adevarata raritate, apreciata pentru aroma sa intensa si parfumul fructat.

Productie
Maslinele folosite pentru aceasta specialitate sunt macinate in moara de ulei din apropiere, folosind pietre de moara. Uleiul se scurge lent in mod natural, este colectat si decantat. Uleiul de masline extravirgin obtinut prin scurgere este imbuteliat imediat, fara nicio alta prelucrare. Ulei de masline extravirgin din categoria superioara, obtinut direct din masline exclusiv prin procedee mecanice.

Interesant:

“Spuma uleiurilor” vrajeste prin aroma sa intensa si prin mirosul sau fructos. Atunci cand este proaspat poate avea un gust foarte puternic. Ca toate uleiurile de masline si uleiul nostru obtinut prin scurgere devine odata cu timpul mai fin si isi pierde odata cu inaintarea in varsta din asprime. Pentru temperaturile ridicate, cum ar fi coacerea, acest ulei este foarte potrivit.

Toate uleiurile de masline extra virgine sunt de cea mai inalta calitate si corespund urmatoarelor criterii:
- Ele contin cel mult 0,8g/100g acizi grasi liberi;
- Ele se obtin exclusiv din masline culese manual;
- Maslinele sunt transportate imediat dupa recoltare la presele de ulei si acolo acestea sunt presate imediat in asa fel incat maslinele sa nu se deterioreze si sa nu li se mareasca continutul de acizi grasi liberi;
- Acestea nu sunt extrase, rafinate sau combinate cu alte uleiuri;
- Ele sunt din punct de vedere senzorial precisecriteriu pozitiv pentru uleiurile de masline extra virgine: fructos, amarui, aspru si provin din agricultura biologica controlata sau detin nivelul calitativ Demeter, sau provin partial din origini controlate sau culturi geografice protejate

Ingrediente: ulei de masline extravirgin. Provine din agricultura ecologica.