Descriere
Diversele nuante de gust apar prin soiuri de masline aromate mature, cultivate intr-o cooperativa in nord-estul Siciliei. Ambalare originala cu un continut foarte scazut de acizi grasi liberi. Ulei deosebit de fructuos si aromat. PRESAT LA RECE
Intrebuintare: ideal in bucataria rece, pentru obtinerea preparatelor gatite la aburi sau a celor care necesita coacere.
Puternic, fructos.
Origine si fabricare:
Termenul D.O.P semnifica denumirea de origine protejata a uleiului originar din Val di Mazara, Sicilia. Aici maslinele sunt culese manual si transportate imediat la fabrica. Odata ajunse aici, maslinele sunt curatate si apoi pisate si presate intr-o presa. Dupa centrifugarea ulterioara uleiul se separa de apa lasata de catre masline.
Important:
Uleiul de masline se foloseste des in spatiul mediteraneean ca singura sursa de grasime, iar multi sicilieni datoreaza varsta lor inaintata uleiului de masline. Continutul ridicat de acizi grasi simplu nesaturati, face uleiul de masline foarte valoros pentru metabolism. Uleiul nostru de masline extra virgin din Sicilia are un miros intensiv si un gust puternic fructos. In pretioasa bucatarie Gourmet, uleiul de masline are intrebuintari variate datorita gustului sau distinct.
Tipps:
- Pentru gatirea ciupercilor stridie;
- Pentru cartofii cu rozmarin sicilieni;
- Pentru bucataria rece.
Ingrediente: ulei de masline extravirgin. Provine din agricultura ecologica.
