Descriere
Paste Soba Hrisca Clearspring - paste 100% din faina de hrisca numite in japoneza " Juwari Soba ", in traducere 100% soba.
Produse artizanal dupa metodele traditionale (sunt uscate si maturate incet pentru concentrarea aromei), au textura ferma si aroma de nuca, se pregatesc repede si sunt usor de adaptat multor preparate culinare asiatice si occidentale (supe fierbinti, preparate prajite rapid in foarte putin ulei, sosuri, salate etc.) Ingrediente: faina de hrisca* - 100%.
*ingredient certificat ecologic.
Produs vegan fara gluten si fara sare.
Soba este termenul japonez pentru taieteii preparati din hrisca sau hrisca si grau. In Japonia pastele soba sunt des servite la sfarsitul petrecerilor sau seara, dupa un pahar de bautura.
Hrisca este o pseudocereala de origine asiatica din familia Polygonaceae, familie din care mai fac parte macrisul, rubarba (reventul) si stevia creata, Este o planta ierboasa cultivata de peste 7000 de ani pentru semintele sale consumate similar cerealelor. Aceste seminte nu contin gluten si sunt o sursa bogata in amino acizi, vitamine, minerale si antioxidanti, cu putine calorii si fara grasimi. Hrisca se poate consuma cruda, fiarta sau prajita, simpla sau in amestec cu alte alimente sau sub forma de faina, de asemenea in numeroase combinatii.
Sursa de proteine si fibre cu un continut redus de grasimi, pastele udon si soba Clearspring sunt produse artizanal dupa metodele traditionale. Aluatul obtinut prin amestecarea ingredientelor este presat si intins cu ajutorul unor role (nu este extrudat), iar taieteii sunt apoi taiati si uscati lent (3 zile) la temperaturi de 28 si 48 grade Celsius, aceasta maturare lenta sustinand concentrarea aromei lor.
Furnizorul acestor paste Clearspring produce taietei uscati de peste 100 de ani, firma fiind infiintata in 1905 in Japonia. Ingrediente sunt amestecate la temperaturi scazute timp de 1,5 ore intr-un mixer special, proces ce sustine formarea rapida a glutenului si ca urmare si textura ferma a taieteilor (Koshi in limba japoneza), specifica pastelor japoneze. O atentie deosebita este acordata si procesului de uscare ce se realizeaza cu aerul cald asigurat de un uscator cu lant cu viteza reglabila. Uscarea pastelor dureaza 2 zile in cazul pastelor subtiri (Somen si Soba) si 3 zile in cazul pastelor late (Udon), dar aceasta uscare si maturare lenta este foarte importanta pentru obtinerea unor paste de calitate, nutritive si aromate.
Valori nutritionale | UM | /100 g |
Energie | kJ | 1488 |
kcal | 351 | |
Lipide | g | 2.7 |
acizi grasi saturati | g | 0,5 |
Carbohidrati | g | 64 |
zaharuri | g | 1,8 |
Fibre | g | 3.5 |
Proteine | g | 16 |
Sare | g | 0 |
Tara de provenienta: Anglia.
😋 Ar putea să-ți placă și
Lasagna din linte verde bio fara gluten 250g Explore Cuisine
Fusilli de orez - fara gluten 400g, BIO, Probios
Paste Ramen Bio 100% mei 280g, DIET FOOD
Melcisori din porumb și orez fără gluten 500g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Miso Ramen - Paste din Grau cu Supa Miso cu Ghimbir Bio 210g Clearspring
Cuiburi de tagliatele din orez integral - fara gluten 300g, BIO,Ma vie sans gluten
Lasagna din linte galbena - fara gluten 250g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Spaghetti din porumb si orez - fara gluten 400g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Penne cu quinoa fara gluten 250g, BIO,Ma Vie Sans Gluten
Taitei japonezi Soba 35% eco 250g Lima
Cuscus din linte rosie bio 375g Smaakt
Paste asiatice - Tagliatele din orez alb 400g, BIO, PRIMEAL
Cuscus din naut bio 340g Smaakt
Penne in 3 culori fara gluten 250g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Spaghetti in 3 culori fara gluten 250g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Paste asiatice - Tagliatele din orez semiintegral 400g, BIO, PRIMEAL
Completează cu 👇
Tofu Silken - Eco 300g Clearspring
Orez integral bio cu bob rotund 1kg Dennree
Quinoa ecologica 500g Rapunzel
Sos Soia Shoyu
Miso Orez Brun Nepasteurizat - Eco 300g Clearspring
Inlocuitor de cafea din cereale 100g Dennree
Caju crud, bio, 500g, crud si sanatos
Seminte de canepa bio decorticate 150g Davert
Catina incasa (physalis) fructe deshidratate, bio, 250g, crud si sanatos
Unt de Migdale Crocant Bio 170g Clearspring
Zahar din nectar de cocos bio, 500g, crud si sanatos
Linte Rosie Bio 500g Bio Planet
Inlocuitor de cafea instant din cereale bio 100g Naturata
Hrisca ecologica 1kg Rapunzel
Hrisca bio 500g Dennree
Tahina de Susan Alb Bio 280g Clearspring
Vizualizate recent
💚 Apreciate în aceeași categorie 💚
Penne din porumb si orez FARA GLUTEN 500g Dennree
Spaghetti bio din orez fara gluten 250g Rapunzel
Paste volanti din linte rosie fara gluten 250g Byodo
Tortellini bio cu umplutura de hribi 250g DAngelo
Lasagna din linte verde bio fara gluten 250g Explore Cuisine
Foi de orez bio 150g Yakso
Lasagna din linte galbena - fara gluten 250g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Spaghetti din porumb si orez - fara gluten 400g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Paste Ramen Bio 100% mei 280g, DIET FOOD
Fusilli de orez - fara gluten 400g, BIO, Probios
Melcisori din porumb și orez fără gluten 500g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Spirale in 3 culori cu quinoa 500g, BIO, PRIMEAL
Cuiburi de tagliatele din orez integral - fara gluten 300g, BIO,Ma vie sans gluten
Penne cu quinoa fara gluten 250g, BIO,Ma Vie Sans Gluten
Taitei japonezi Soba 35% eco 250g Lima
Paste Proteice cu Fasole Neagra Spaghete Bio 200g Maxsport
PRIMESTE -15% DIN TOTALUL COMENZII
Aboneaza-te la newsletter si afla saptamanal despre ofertele Verlin