Otet de prune Ume Su Bio 250g Clearspring

Ume Su este un condiment traditional japonez, raportat din perioada Edo in anii 1600, ce este in crestere in popularitate in intreaga lume pentru profilul sau unic de aroma. Amestecul este asemanator otetului, adaugand o aroma bogata unei varietati largi de feluri de mancare, inclusiv salate, dressinguri, legume, sosuri, pentru muraturi si chiar ca ingredient secret in cocktailuri.

 

Produs cu atentie prin murarea prunelor Umeboshi cu frunze rosii de perilla, este realizat de colaboratorul firmei Clearspring, o familie din a 4-a generatie de producatori autentici japonezi. Arborii Umeboshi ai producătorului nostru nu sunt altoiti, sunt cultivati intr-o ferma montana din prefectura japoneza Wakayama, unii dintre ei avand chiar si peste 70 de ani. Noii copaci umeboshi ai fermei sunt crescuti din cele mai bune prune ume ale fermei, cultivati in mod durabil, natural si organic, fara a folosi ingrasaminte si nu sunt recoltati cel putin 5 ani.

 

Ume (Prunus mume) este o specie de pom fructifer din genul Prunus numit adeseori prun, dar mult mai apropiat de cais. Fructele sale murate, numite umeboshi, sunt comune in Japonia. Cuvantul „umeboshi”, literar „ume deshidratate” este adesea tradus in limba engleza ca „prune japoneze sarate”, „prune sarate” sau „prune murate”. Umezuke sunt prunele ume nedeshidratate murate.

 

Ingrediente: prune Ume* - 70%, sare de mare, frnze de shiso (perilla)* - 9%. *ingredient din agricultura ecologica.

Produs ecologic vegan si non-OMG.

se intrebuinteaza asemenea otetului, dar datorita sarii continute, trebuie redusa cantitatea de sare adaugata in respectivul preparat. 

Produs din Japonia