Descriere
Condiment Japonez `Ume Su Plum` obtinut din prune ume, frunze de perilla si sare marina. Acest condiment acrisor si intepator este sucul rezultat prin murarea prunelor Umeboshi cu frunze rosii de Perilla. Este foarte usor de adaptat multor preparate culinare, el adaugand o verva racoritoare sosurilor pentru salata, legumelor fierte si marinatelor.
Ume (Prunus mume) este o specie de pom fructifer din genul Prunus numit adeseori prun, dar mult mai apropiat de cais. Fructele sale murate, numite umeboshi, sunt comune in Japonia. Cuvantul ?umeboshi?, literar ?ume deshidratate? este adesea tradus in limba engleza ca ?prune japoneze sarate?, ?prune sarate? sau ?prune murate?. Umezuke sunt prunele ume nedeshidratate murate.
Ingrediente:
prune Ume* - 70%, sare de mare, frnze de shiso (perilla)* - 9%. *ingredient din agricultura ecologica.
Mod de utilizare:
se intrebuinteaza asemenea otetului, dar datorita sarii continute, trebuie redusa cantitatea de sare adaugata in respectivul preparat.
Valori nutritionale/100ml:
Energie: 18 kJ / 4 kcal;
Proteine: 0.6 g;
Grasimi: 0 g, din care acizi grasi saturati 0 g;
Carbohidrati: 1.1 g, din care zaharuri 1.1 g;
Sare: 22.7 g.
Produs din Japonia.
