Genul Mucuna face parte din familia Fabaceae și include aproximativ 150 de specii de legume anuale și perene. Dintre numeroasele legume sălbatice ale căror beneficii sunt prea puțin studiate, mucuna pruriens a stârnit interesul cercetătorilor și a ajuns să fie larg răspândită în zonele tropicale și subtropicale ale lumii. Avându-și originea în sudul Chinei și estul Indiei, mai este cunoscută și sub numele de “păstaie de catifea”. Mucuna pruriens conține cantități importante de proteină ușor digerabilă (23-35%), fiind folosită în mod tradițional ca sursă de hrană în anumite comunități din Himalaya și Mauritius. În Guatemala și Mexic, boabele sunt prăjite, măcinate și folosite ca substitut al cafelei. Din punct de vedere terapeutic, mucuna pruriens este folosită în special ca tonic nervos, afrodisiac și ca tratament în cazul bolii Parkinson. Pulberea se poate consuma ca infuzie sau adăuga peste salate, în smoothie-uri, shake-uri sau supe cremă.
CONȚINUT:
- aminoacizi (l-dopa, l-triptofan)
- antioxidanți (flavonoide, taninuri, saponine, beta-carboline)
- D-chiro-inositol
- acizi grași (acid linoleic)
- proteine (23-35%)
- fibre (8-10%)
- amidon
DOZA: întreținere = 1 linguriță
Valori nutriționale/100g:
Energie: 1540Kj / 366Kcal
Grăsimi: 4.8g din care saturate 1.7g
Carbohidrați: 46.2g din care zaharuri 4.2g
Proteine: 29.4g
Fibre: 9.8g
Săruri: <0.05g
*Efectele utilizării produselor comercializate de Crud și sănătos variază de la o persoana la alta, iar ele pot diferi de cele descrise pe site. Informațiile prezente aici au scop educativ și nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boală. Înainte de administrare, se recomandă avizul medicului. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic!
*Acest produs nu conține urme de arahide, ulei de arahide, susan, lapte și derivatele acestuia, ouă, pește, crustacee, soia, grâu, gluten, sulfiți, produse modificate genetic sau alți alergeni cunoscuți.
