Mixurile noastre BIO de coacere din moara Bauckhof sunt fabricate conform retetelor traditionale fara a folosi aditivi potentatori de aroma sau auxiliari de coacere. Toate ingredientele sunt desigur cultivate organic. Gama larga include mix pentru paine bio de cereale integrale paine multigraneasca paine cenusie paine de varf si ciabatta.
Macinam faina pentru painea noastra de spelt aici in moara Bauckhof cu toate componentele cerealelor intregi. Deoarece fiecare lot de cereale este diferit analizele capacitatii de coacere in laboratorul morii sunt cruciale pentru a garanta succesul amestecurilor de coacere.
Painea de spelta bio nu contine grau. Painea de spelt pura poate fi foarte sfaramicioasa si uscata. De aceea amestecam putina secara bio pentru a o face suculenta. Aluatul este deja inclus in amestec. Functioneaza bine in masina de paine dar pregatirea la cuptor nu este o problema.
Pentru acest amestec integral de coacere a painii de spelt bio folosim cereale Demeter care este produsa in cultivarea biodinamica. De cand Eduard Bauck a descoperit pentru el insusi agricultura biodinamica - DEMETER in 1932 am fost convinsi ca aceasta va pastra fertilitatea pamantului pentru viitor.
Scopul nostru: agricultura 100% ecologica. Bun pentru pamant bun pentru clima bun pentru noi toti.
Alte note: Fara OMG fara aroma fara coloranti sintetici fara conservare sintetica fara zahar alb pur vegetal.
Indulcire: neindulcit
Tipul de sare: sare de mare
Origine si calitate
Tari de origine in schimbare: da
Tara / Regiunea de origine Ingrediente principale: Diferite tari
Produs organic: da
Ponderea ingredientelor organice: 100% organic
Sigiliul de stat: Bio-Siegel Bio-Logo UE
Adaugarea la tara a siglei UE: Agricultura UE
Organismul de inspectie organica: DE-ÖKO-007
Ce standard este indeplinit: demeter
Alte criterii de calitate si etichete: societatea vegana
Ingrediente:
faina integrala de spelta ** 86%, faina de secara integrala ** 9%, pulbere de aluat din faina de spelta integrala* 3% (faina integrala de spelta *, culturi starter), faina de spelta prajita ** 2%, sare de mare *provin din agricultura ecologica certificata**provin din agricultura biodinamica certificata
Valori nutritionale/100g:
- Energie: 1423kj / 337kcal
- Grasimi: 1,7g din care saturate 0,2g
- Glucide: 59g
- Zaharuri: 0,7g
- Fibre: 10g
- Proteine: 16g
- Sare: 1,8g
Contine alergeni: spelta, secara
Poate contine urme de alergeni: gluten si susan