Descriere
Prajitura cu brânza bio este reinterpretata pe baza unei retete scotiene vechi cu fulgi de ovaz bio în loc de aluat. Amestecarea fulgii de ovaz bio fara gluten cu unt este mult mai rapida decât framântarea unui aluat clasic. Fulgii de ovaz au, de asemenea, avantajul ca sunt certificati fara gluten. În acest mix de faina pentru prajitura cu branza FARA GLUTEN, nu numai fulgii de ovaz, ci si toate celelalte ingrediente nu contin gluten. Garantam calitatea controlata fara gluten prin analize extinse în laboratorul nostru de fabrica.
Pentru cheesecake-ul bio, pe lânga amestec, sunt necesare doar quark, oua, unt si suc de lamâie. Alternativ, tortul bio prajitura poate fi preparata si vegan cu iaurt de soia si margarina.
Pentru tortul de brânza organic folosim ovaz, care este cultivat în conditii fara gluten. Ovazul bio fara gluten nu este un soi special, ci ovazul care este pastrat fara contaminare cu materii prime care contin gluten.
Mod de preparare cu oua si branza: 125g unt, 4 oua, 750g quark, suc de la 1/2 lamâie sau pentru varianta vegana125g margarina, 750g iaurt de soia sau vanilie, suc de la 1/2 lamâie. Preîncalziti cuptorul 200 grade Celsius.
- Se topeste untul sau margarina si se amesteca cu mixul de faina . Se lasa sa stea putin dupa care se aseaza într-o forma cu diametrul de 24cm.
- Presati foarte bine aluatul în forma, dupa care ridicati marginile cca. 2 cm. Pentru umplutura se amesteca foarte bine ouale cu quarkul, sucul de lamâie si mixul pentru umplutura.
- Pentru prajitura vegana se amesteca mixul pentru umplutura cu iaurtul de soia si cu sucul de lamâie. Se toarna umplutura în forma din aluat, se uniformizeaza, dupa care se introduce în cuptor cca. 50-60 minute la temperatura de 200 grade Celsius, pe a doua pozitie de jos. În cuptor prajitura se aseaza pe a doua pozitie de jos. Prajitura este gata când compozitia de quark s-a ridicat. Nu se foloseste ventilatia fortata în cuptor. A se lasa la racit înainte de servire. Faina si aluaturile nu sunt destinate consumului crud, acestea trebuie tratate termic înainte de consum.
General
Fara utilizarea organismelor modificate genetic sau a materiilor prime modificate genetic, fara utilizarea conservantilor si a aditivilor. Analiza reziduurilor aditivilor individuali.
Alte note: Fara OMG, fara aroma, fara coloranti sintetici, fara conservare sintetica, fara zahar alb, pur vegetal.
Indulcire: Zahar crud de trestie
Origine si calitate
Tara / Regiunea de origine Ingrediente principale: Diferite tari
Produs organic: da
Ponderea ingredientelor organice: 100% organic
Sigiliul de stat: Bio-Siegel, Bio-Logo UE
Adaugarea la tara a siglei UE: Agricultura UE / agricultura non-UE
Organismul de inspectie organica: DE-ÖKO-007
Ce standard este îndeplinit: Standardul CEE 848/2018
Alte criterii de calitate si etichete: societatea vegana, ureche fara gluten a DZG
Ingrediente: fulgi integrali de ovaz*, fara gluten 47%, zahar din sfecla de zahar*, amidon de porumb*, scortisoara*. *provin din agricultura ecologica.
