Descriere
Miso Alb Orez+Soia Clearspring - pasta traditionala japoneza `Sweet White Miso` (Miso Dulce Alb - produs pasteurizat). Este un piure fermentat din orez si boabe de soia ce se poate folosi in loc de sare pentru a da aroma unor diverse preparate culinare (sosuri, dressinguri, supe, tocane, piureuri), combinandu-se bine cu: ghimbir, usturoi, otet de orez, tahini, coaja si suc de lamaie. Amestecati-l cu uleiuri si oteturi pentru a obtine sosuri si dressinguri savuroase sau adaugati-l in supe si tocane (diluat cu zeama de la gatit) pentru a le imbogati aroma. Este delicios si ca alternativa pentru produsele lactate in terciurile de legume.
Miso, aliment si condiment traditional japonez obtinut prin fermentare, este apreciat de mult timp pentru gustul sau bogat si concentratia mare de substante nutritive continute. Este obtinut din boabe integrale de soia si o cultura speciala de fermentare (koji) si este maturat in mod natural in butoaie din lemn de cedru timp de multe luni la temperatura mediului ambiant. Aceasta fermentatie lenta are drept rezultat un condiment cu o aroma bogata si complexa, foarte bogat in `umami` (cel de-al cincilea gust, dupa dulce, acru, amar si sarat).
Koji este orez fiert si / sau boabe de soia la care sa adaugat o cultura de fermentare (Aspergillus oryzae) folosita pentru prepararea alimentelor fermentate, cele traditionale fiind sosul de soia, miso, mirin si sake.
`Miso Dulce Alb` Clearspring este preparat dupa o reteta veche din Kyoto in loturi mici cu maturare de scurta durata, astfel incat se obtine o aroma bogata cremoasa si o dulceata usor sarata. Este un sortiment de miso mai popular in sudul Japoniei, are un continut mai mic de soia si de sare si unul mai ridicat de koji. Culoarea sa initial luminoasa se poate intuneca in timp datorita procesului natural de maturare, dar acest aspect nu ii altereaza aroma. Rezervat initial celor bogati si familiei regale pentru ca la preperarea sa era nevoie de cantitati mari de culturi koji, foarte scumpe la ora aceea, astazi acest produs poate fi savurat de oricine zi de zi.
Fondatorul companiei Clearspring, Christopher Dawson a trait in anii 80 in Japonia, devenind expert in ceea ce priveste calitatea produselor miso. Gama Clearspring este selectia sa de produse miso japoneze de cea mai buna calitate, preparate dupa metodele traditionale.
Produsele miso Clearspring sunt preparate pe cat este posibil respectand fermentarea si procedeele traditionale de lunga durata, practica rar abordata in epoca transformarilor rapide de astazi. Aceste procedee dau produselor o aroma bogata si complexa si le pastreaza cele mai bune calitati nutritive. In plus, ingredientele folosite sunt cultivate ecologic, se utilizeaza culturi de koji preparate manual bogate in puternice enzime digestive ce descompun boabele de leguminoase si de cereale.
Ingrediente: orez fermentat* 45%, boabe de soia 25%, apa, sare de mare.
*cultivat ecologic.
Alergeni: contine soia si poate contine urme de gluten.
Recomandari
- Pentru pastrarea prospetimii si a calitatii produselor miso, se recomanda in general pastrarea lor la rece, dar trebuiesc luate in calcul conditiile climatice locale si preferintele personale. Temperaturile ridicate incurajeaza continuarea fermentarii, proces ce nu dauneaza produsului dar ii altereaza aroma, ii inchide culoarea si poate duce eventual la cresterea presiunii din interiorul ambalajului.
- Continutul de sare din miso asigura buna desfasurare a procesului de fermentatie, pentru a se obtine un produs cu o nutritie optima si nealterat. Acesta variaza intre 5% (la sortimentele mai usoare) si 12% (pentru variantele concentrate, mai intunecate la culoare). Cand folositi pasta miso in locul sarii, puneti 1-2 lingurite de miso in locul unui sfert de lingurita de sare.
- Continutul de sare din miso asigura buna desfasurare a procesului de fermentatie, pentru a se obtine un produs cu o nutritie optima si nealterat. Acesta variaza intre 5% (la sortimentele mai usoare) si 12% (pentru variantele concentrate, mai intunecate la culoare). Cand folositi pasta miso in locul sarii, puneti 1-2 lingurite de miso in locul unui sfert de lingurita de sare.
Valori nutritionale UM /100 g
Energie kJ 818
kcal 194
Energie kJ 818
kcal 194
Lipide g 4.2
Acizi grasi saturati g 0.7
Carbohidrati g 29
Zaharuri g 26
Fibre g 1.9
Proteine g 9.1
Sare g 4.9
Acizi grasi saturati g 0.7
Carbohidrati g 29
Zaharuri g 26
Fibre g 1.9
Proteine g 9.1
Sare g 4.9
Tara de origine: Japonia. Tara de provenienta: Anglia.
SUGESTII DE SERVIRE
Dressinguri cu Miso Dulce Alb (Miso Alb Orez+Soia Clearspring)
Dressinguri cu Miso Dulce Alb (Miso Alb Orez+Soia Clearspring)
„Sweet White Miso„, în traducere directă „Miso Dulce alb”, este un piure fermentat de orez și soia folosit tradițional în Japonia în locul sării pentru a da gust mâncărurilor, fie ele dulci sau picante/sărate. Aroma sa dulce dă savoare sosurilor și dressingurilor, supelor, alimentelor aburite, prăjite sau pregătite pe grătar ori în cuptor etc. Serviți-l ca atare sau ca ingredient în următoarele dressinguri:
Dressing cu muștar
- 3 linguri Miso Dulce Alb Clearspring
- 2 linguri Oțet de Orez Brun Clearspring
- 1 linguriță muștar
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient și se servește de preferință cu legume fierte sau aburite.
- 3 linguri Miso Dulce Alb Clearspring
- 2 linguri Oțet de Orez Brun Clearspring
- 1 linguriță muștar
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient și se servește de preferință cu legume fierte sau aburite.
Dressing Fructat Franțuzesc
- 3 linguri Ulei Extravirgin de Măsline
- 1 lingură Oțet de Vin Alb sau Roșu Clearspring
- 1 linguriță Miso Dulce Alb Clearspring
- 0.25 cățel usturoi zdrobit
- 1 linguriță Gem Zmeură Clearspring
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient și se servește de preferință cu salată de verdețuri.
- 3 linguri Ulei Extravirgin de Măsline
- 1 lingură Oțet de Vin Alb sau Roșu Clearspring
- 1 linguriță Miso Dulce Alb Clearspring
- 0.25 cățel usturoi zdrobit
- 1 linguriță Gem Zmeură Clearspring
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient și se servește de preferință cu salată de verdețuri.
Dressing Cremos Balsamic
- 4 linguri Miso Dulce Alb Clearspring
- 2 linguri Oțet Mere Balsamic Clearspring
- 1 lingură Ulei Extravirgin de Măsline
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient și se servește de preferință cu salată de paste, legume la cuptor sau prăjite. Poftă bună!
- 4 linguri Miso Dulce Alb Clearspring
- 2 linguri Oțet Mere Balsamic Clearspring
- 1 lingură Ulei Extravirgin de Măsline
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient și se servește de preferință cu salată de paste, legume la cuptor sau prăjite. Poftă bună!
😋 Ar putea să-ți placă și
Miso Orez Brun Nepasteurizat - Eco 300g Clearspring
Preț obișnuit
32,38 lei
Preț obișnuit
32,38 lei
Preț redus
32,38 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos Soia Tamari
Preț obișnuit
56,90 lei
Preț obișnuit
Preț redus
56,90 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos Soia Shoyu - Eco 500ml Clearspring
Preț obișnuit
36,38 lei
Preț obișnuit
Preț redus
36,38 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Pasta bio susan Tahin 500g 500g Rapunzel
Preț obișnuit
48,01 lei
Preț obișnuit
Preț redus
48,01 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos de Soia Yuzu Ponzu Bio 150ml Clearspring
Preț obișnuit
34,57 lei
Preț obișnuit
34,57 lei
Preț redus
34,57 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Masline Bio Kalamata violet cu samburi in ulei de masline extravirgin 335g Rapunzel
Preț obișnuit
46,91 lei
Preț obișnuit
46,91 lei
Preț redus
46,91 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Ciuperci Shiitake - Eco 40g Clearspring
Preț obișnuit
46,42 lei
Preț obișnuit
46,42 lei
Preț redus
46,42 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Miso Hatcho 300g Arche
Preț obișnuit
54,65 lei
Preț obișnuit
Preț redus
54,65 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Capere bio in ulei de masline 120g Rapunzel
Preț obișnuit
32,21 lei
Preț obișnuit
32,21 lei
Preț redus
32,21 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Masline kalamata fara samburi cu oregano raw vegan 175g Mani
Preț obișnuit
30,04 lei
Preț obișnuit
Preț redus
30,04 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Ciuperci Hribi ecologici bio deshidratate 20g Wohlrab
Preț obișnuit
33,75 lei
Preț obișnuit
Preț redus
33,75 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Otet de orez bio Genmai Su 250ml Arche
Preț obișnuit
32,35 lei
Preț obișnuit
Preț redus
32,35 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos Tsuyu - Eco 245ml Clearspring
Preț obișnuit
38,81 lei
Preț obișnuit
38,81 lei
Preț redus
38,81 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Rosii bio uscate in ulei de masline extra virgin 120g Rapunzel
Preț obișnuit
36,49 lei
Preț obișnuit
36,49 lei
Preț redus
36,49 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Ghimbir murat pentru sushi bio 190g Terrasana
Preț obișnuit
32,37 lei
Preț obișnuit
Preț redus
32,37 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Mix de ciuperci bio salbatice deshidratate 30g Wohlrab
Preț obișnuit
33,75 lei
Preț obișnuit
Preț redus
33,75 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Completează cu 👇
Alga Wakame Bio 25 g Clearspring
Preț obișnuit
19,95 lei
Preț obișnuit
Preț redus
19,95 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Cafea din lupin, bio, 200g, biogourmet
1 review
Preț obișnuit
23,00 lei
Preț obișnuit
Preț redus
23,00 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Lapte de Cocos - Eco 400ml Clearspring
Preț obișnuit
13,04 lei
Preț obișnuit
Preț redus
13,04 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Baton fara gluten, fara zahar, orange cacao, bio, 50g, raw bite
Preț obișnuit
11,00 lei
Preț obișnuit
Preț redus
11,00 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Otet Din Cidru De Mere Tulbure - Eco 500ml Clearspring
1 review
Preț obișnuit
23,01 lei
Preț obișnuit
23,01 lei
Preț redus
23,01 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Quinoa ecologica 500g Rapunzel
Preț obișnuit
34,27 lei
Preț obișnuit
Preț redus
34,27 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Baton fara gluten, fara zahar, spicy lime - limeta condimentata bio, 50g, raw bite
Preț obișnuit
11,00 lei
Preț obișnuit
Preț redus
11,00 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Nuci de macadamia crude, bio, 250g, crud si sanatos
Preț obișnuit
45,00 lei
Preț obișnuit
Preț redus
45,00 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Lasagna din linte verde bio fara gluten 250g Explore Cuisine
Preț obișnuit
32,93 lei
Preț obișnuit
Preț redus
32,93 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Paste volanti din linte rosie fara gluten 250g Byodo
Preț obișnuit
20,15 lei
Preț obișnuit
25,19 lei
Preț redus
20,15 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Unt de Migdale Crocant Bio 170g Clearspring
Preț obișnuit
32,38 lei
Preț obișnuit
32,38 lei
Preț redus
32,38 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
NUCI MACADAMIA BIO 100G DENNREE
Preț obișnuit
36,06 lei
Preț obișnuit
36,06 lei
Preț redus
36,06 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Hrisca ecologica 1kg Rapunzel
Preț obișnuit
44,97 lei
Preț obișnuit
Preț redus
44,97 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Orez Jasmin Brun Bio 500g Bio Planet
Preț obișnuit
16,38 lei
Preț obișnuit
Preț redus
16,38 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Orez Basmati Brun Bio 500g Bio Planet
Preț obișnuit
17,36 lei
Preț obișnuit
Preț redus
17,36 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Condiment pentru Orez Sushi Rice Bio 150ml Clearspring
Preț obișnuit
32,87 lei
Preț obișnuit
Preț redus
32,87 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Vizualizate recent
💚 Apreciate în aceeași categorie 💚
Tofu Silken - Eco 300g Clearspring
Preț obișnuit
12,54 lei
Preț obișnuit
12,54 lei
Preț redus
12,54 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Naut Suc Propriu - Eco Demeter 350g Clearspring
Preț obișnuit
10,07 lei
Preț obișnuit
Preț redus
10,07 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Jackfruit in suc propriu 500g Clearspring
Preț obișnuit
17,48 lei
Preț obișnuit
17,48 lei
Preț redus
17,48 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Porumb in suc propriu - Eco 350g Clearspring
Preț obișnuit
11,28 lei
Preț obișnuit
Preț redus
11,28 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Fasole Rosie Kidney Suc - Eco 350g Clearspring
Preț obișnuit
10,07 lei
Preț obișnuit
Preț redus
10,07 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos Soia Tamari
Preț obișnuit
56,90 lei
Preț obișnuit
Preț redus
56,90 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Mazare Verde in suc propriu - Eco 350g Clearspring
Preț obișnuit
11,78 lei
Preț obișnuit
Preț redus
11,78 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Crema de cocos Bio 200ml Clearspring
Preț obișnuit
10,86 lei
Preț obișnuit
Preț redus
10,86 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos Soia Shoyu
Preț obișnuit
15,89 lei
Preț obișnuit
Preț redus
15,89 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Miso Orez Brun Nepasteurizat - Eco 300g Clearspring
Preț obișnuit
32,38 lei
Preț obișnuit
32,38 lei
Preț redus
32,38 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos Soia Shoyu - Eco 500ml Clearspring
Preț obișnuit
36,38 lei
Preț obișnuit
Preț redus
36,38 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Fasole Bob Lat in Suc - Eco Demeter 350g Clearspring
Preț obișnuit
15,01 lei
Preț obișnuit
15,01 lei
Preț redus
15,01 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Sos de Soia Yuzu Ponzu Bio 150ml Clearspring
Preț obișnuit
34,57 lei
Preț obișnuit
34,57 lei
Preț redus
34,57 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Pasta bio susan Tahin 500g 500g Rapunzel
Preț obișnuit
48,01 lei
Preț obișnuit
Preț redus
48,01 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Tofu bio 200g BioAsia
Preț obișnuit
21,26 lei
Preț obișnuit
Preț redus
21,26 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
Supa Instant Miso Alb Tofu - 40g Clearspring
Preț obișnuit
24,48 lei
Preț obișnuit
24,48 lei
Preț redus
24,48 lei
Preț unitar
/
Separator de preț unitar
PRIMESTE -15% DIN TOTALUL COMENZII
Aboneaza-te la newsletter si afla saptamanal despre ofertele Verlin