Mirin din regiunea Mikawa (numele vechi al regiunii Aichi, Japonia) este considerat a fi cel mai bun din Japonia. Este obtinut printr-o metoda traditionala de fermentare cu koji si maturare timp de 9 luni. In loc de amidonul care se gaseste in diversele produse existente pe piata, la fabricarea acestui Mirin se foloseste orezul dulce. Se foloseste pentru a indulci si a da profunzime preparatelor.
Ingrediente: orez dulce* (52%), apa, orez provenit din culturi ecologice*
A se pastra la loc racoros si intunecat.
Valori nutritionale pentru 100g:
Energie: 693 JK / 163 kcal
Grasimi: 0.4 g
Carbohidrati: 39 g
Proteine: 0.5 g
Sare: 0.125 g
