Mazare verde din gama"Bio Kitchen" Clearspring, frageda si plina de aroma.
Produs ecologic cu certificare Demeter.
Se poate servi ca atare sau adaugata in salate (vezi reteta) sau in preparate calde, dar se poate folosi si pentru a prepara o supa crema de mazare.
Bio Kitchen este numele gamei de produse premium Clearspring ambalate in borcane de sticla, natural dulci si pline de aroma, provenite din agricultura ecologica si/sau biodinamica. Demeter este o marca inregistrata in 1927 pentru produse din agricultura biodinamica certificata, acest sistem de agricultura presupunand respectarea principiilor antropozofiei in cultivarea si in producerea alimentelor si in ingrijirea animalelor si a peisajului, respectiv evitarea ingrasamintelor sintetice, utilizarea gunoiului de grajd si a compostului, rotirea frecventa a culturilor, evitarea tratarii chimice a solului, masuri de sustinere a proceselor vietii din sol, luarea in considerare a influentelor celeste si lunare, precum si forme ecologice de combatere a daunatorilor si opozitie fata de alimentele modificate genetic. El a fost intemeiat in anii 1920 de o comunitate de agricultori germani care i-au solicitat lui Rudolf Steiner puncte de vedere spiritual-stiintifice pentru aplicarea agriculturii, in opozitie cu cele oferite de stiinta materialista ce introdusese ingrasamintele chimice, apreciate a fi cauza degradarii calitatilor nutritive ale alimentelor.
Ingrediente: mazare*, apa, sare de mare.
* cultivat ecologic, din agricultura biodinamica Demeter.
Valori nutritionale UM/100 g
Energie kJ 208
kcal 50
Lipide g 0,3
acizi grasi saturati g 0
acizi grasi mononesaturati g 0
acizi grasi polinesaturati g 0,1
Carbohidrati g 6,4
zaharuri g 3,9
Fibre g 3,5
Proteine g 3,7
Sare g 0,32
Produs in Olanda. Tara de provenienta: Anglia.
Reteta – Paste de Mazare Verde cu Sos Pesto de Creson si Cocos
Daca va plac verdeturile o sa indragiti aceste paste de mazare verde si quinoa cu sos pesto de creson si ulei de cocos, completate cu mazare verde si spanac. Se pot servi ca meniu de baza sau ca salata. Pofta buna! Timp de pregatire: 5 minute. Timp de gatire: 10 minute.
Ingrediente pentru 3-4 portii
250 g Paste de Mazare Verde si Quinoa Clearspring
215 g Mazare Verde in Suc Propriu Clearspring (1 borcan)
100 g frunze proaspete de spanac
Sos Pesto
200 g creson proaspat
100 g patrunjel proaspat
100 g menta proaspata
3 catei de usturoi de dimensiuni medii
100-150 ml Ulei de Cocos Clearspring (topit)
1.25 linguri Sare Marina Traditionala Clearspring
0.25 linguri piper negru macinat
Preparare
Puneti pe foc un vas cu apa sarata (pentru paste) si cand apa clocoteste adaugati pastele si fierbeti-le circa 6 minute sau pana sunt fierte. Scurgeti apa de pe ele si clatiti-le sub jet de apa rece.
Desfaceti borcanul cu mazare si scurgeti zeama (o puteti folosi la alte preparate culinare).
Puneti toate ingredientele pentru sosul pesto intr-un blender sau intr-un procesor de alimente folosind pentru inceput cantitatea minima de ulei de cocos si amestecati-le bine pana se omogenizeaza. Daca amestecul este prea vascos adaugati si restul de ulei de cocos.
Pentru servire, asezati pastele in boluri, adaugati 2-3 linguri de pesto in fiecare dintre ele si cateva frunze proaspete de spanac.
Pofta Buna!
