Locul unde arborele de lucuma prinde viaţă este reprezentat de zonele subtropicale, la înălţimea munţilor Anzi, dar şi în Columbia, Ecuador, Chile şi Peru, crescând la altitudini între 1000 și 2400 de metri. Fructul are culoarea și forma asemănătoare fructului de avocado și o textură similară cu cea a unui gălbenuş de ou fiert tare. Este consumat de milenii, încă din vremurile pre-hispanice. Mai este numit și „aurul incaşilor” sau „fructul arborelui veşnic verde”, fiind un simbol al longevității și fertilității pentru poporul peruan. Aroma sa este dulce și intensă iar gustul este descris ca fiind asemănător cu cel al siropului de arțar sau al caramelului, ducându-ne uneori cu gândul și la dovleac sau cartof dulce. Deși fructul ca atare se găsește foarte rar în România, îl puteți achiziționa sub formă de pudră, care se obține prin deshidratare. În shop-ul Crud și sănătos vă punem la dispoziție varianta raw, organică și vegană. Pulberea de lucuma este folosită cel mai adesea la prepararea înghețatei de casă tradiționale peruane, însă o puteți adăuga ca îndulcitor natural la orice alt desert, fie că e vorba de prăjituri, ciocolată sau smoothies. Are cantități însemnate de beta caroten, niacină şi fier. Este un îndulcitor sănătos, având indice glicemic scăzut și ajutând la stabilizarea valorilor glicemiei.
CONȚINUT:
- vitaminele A, C, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină); calciu, fier, fosfor
- antioxidanți (polifenoli, carotenoizi – xantofilă)
- carbohidrați (70%)
- fibre
- proteine
DOZA: întreținere = 2 lingurițe
Valori nutriționale/100g:
Energie: 1290Kj / 306Kcal
Grăsimi: 1.1g din care saturate 0.3g
Carbohidrați: 57.3g din care zaharuri 31.6g
Proteine: 4.0g
Fibre: 25.9g
Săruri: <0.001g
*Efectele utilizării produselor comercializate de Crud și sănătos variază de la o persoana la alta, iar ele pot diferi de cele descrise pe site. Informațiile prezente aici au scop educativ și nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boală. Înainte de administrare, se recomandă avizul medicului. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic!
*Acest produs nu conține urme de arahide, unt de arahide, nuci, susan, lapte și derivatele acestuia, ouă, pește, crustacee, soia, grâu, gluten, sulfiți, organisme modificate genetic sau alți alergeni cunoscuți.
