Gris ecologic din alac. Grisul este produsul obtinut prin macinarea graului, ce are granulozitate mai mare decat particulele fainei, este bogat in gluten, amidon si proteine si utilizat in general a obtine paste fainoase dar si pentru a prepara gris cu lapte sau cus cus (mancare populara in Maroc si Algeria). Se fierbe 2 minute, pentru a obtine gris cu lapte sau pentru a adauga apoi fructe proaspete / piure de fructe.
Alacul (Triticum monococcum) este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii, o cereala paioasa apartinand familiei gramineelor semnalata inca din neolitic in Europa Centrala. Are 14 cromozomi (apartine grupei diploide) si un singur bob in spiculet invelit strans in palee, boabele sale ramanand "imbracate" dupa treierat. Da mai putina recolta decat graul de astazi (Triticum aestivum), dar este mai gustos, mai bogat in nutrienti si se digera mai usor. Alacul este bogat in proteine, fosfor, vitamina B6, potasiu si carotenoide, suporta mai bine schimbarile de temperatura si este foarte rezistent la boli. Denumirea de alac este atribuita uneori si altor soiuri cu bobul imbracat, spre exemplu graului spelta (Triticum spelta) sau graul tenchi (Triticum turgidum).
Ingrediente:
grau alac*. *ingredient din agricultura ecologica. Produs fara substante artificiale adaugate (zahar, vitamine produse chimic, potentiatori de aroma, coloranti).
Alergeni: contine gluten.
Valori nutritionale/100g
Energie: 1556 kJ / 367 kcal;
Proteine: 13.6 g;
Grasimi: 1.9 g, din care acizi grasi saturati: 0.3 g;
Carbohidrati: 72.6 g, din care zaharuri 2.6 g;
Fibre: 2.5 g;
Sare*: 0.025 g.
*Produsul contine sare datorita prezentei naturale a sodiului.
Tara de origine: Ungaria.
