Descriere
Un plic este suficient pentru ¼ litri de lichid. Ideal pentru ornarea prajiturilor cu fructe sau a torturilor.
Mod de preparare: se amesteca bine continutul plicului cu lichid rece, dupa care se lasa la hidratat deoparte pentru putin timp. Se pune pe foc, se fierbe timp de 2 minute, amestecând în continuu. Se lasa la racit timp de 15 minute. Agar agarul gelifiaza doar când se racesste. numa de la 40 de grade Celsius. Dupa finalizarea timpului de racire cca. 60 de minute agarul este complet solid. Turnati gelatina din oala, folosind o lingura începând din mijlocul oalei si uniformizati-o pe prajitura. Atentie Fructele acide pot afecta capacitatea de întarire. Se recomanda blansarea acestora pentru inactivarea enzimei. Pentru a evita înmuierea blatului se recomanda sa se presare si întaritor de frisca.
Ingrediente: zahar pudra*, gelifiant: agar agar E 406*, acidfiant: crema de tartru tartrar de monopotasiu E 336. *provin din agricultura ecologica.
