Descriere
Faina integrala obtinuta din grau spelta cultivat in conditii ecologice, de foarte buna calitate pentru brutarii. Nu este necesara adaugarea de substante ameliorante, de aceea ea este potrivita pentru coacerea painii, pentru prepararea pastelor si pentru diverse prajituri.
Graul spelta (Triticum aestivum ssp. spelta) este o specie hexaploida de grau cultivata inca din epoca bronzului, mai ales de catre popoarele germanice. Are bobul sticlos ce ramane imbracat in palee dupa treierat si rezistent la ger si boli. Desi are un continut ridicat de gluten, graul spelta este usor digerabil datorita proteinelor pe care le contine si datorita structurii amidonului sau. Substantele nutritive din bobul sau au o solvabilitate rapida in apa fiind asimilate mai usor iar procesul de digerare este mai putin intens.
Ingrediente:
faina integrala de grau spelta*. *ingredient din agricultura ecologica.
Alergeni: contine gluten si poate contine mustar si soia.
Valori nutritionale/100g:
Energie: 1433kJ / 339.0kcal;
Proteine: 14g;
Grasimi: 2.5g, din care acizi grasi saturati: 0.5g;
Carbohidrati: 61.0g, din care zaharuri: 1.9g;
Fibre: 8.2g;
Sare: <0.01g.
Produs/Cultivat in Ungaria. Tara de provenienta: Ungaria.
