Făina de mălai este obținută din porumb bio atent selecționat, curățat mecanic și măcinat prin tehnologii controlate. Poate fi folosită cu succes pentru mămăligă, gnocchi, produse de panificație și multe alte preparate culinare.
Mod de preparare: În gastronomie, făina de mălai este utilizată în general pentru prepararea mămăligii, după numeroase rețete, inclusiv la prepararea dulciurilor.
Pentru o masă echilibrată, porumbul ar trebui combinat cu legumele care conțin aminoacizi. Poate fi utilizat în combinații diverse, cu pătrunjel, mărar, lămâie, etc. pentru prepararea produselor din pește, șnițele, etc.
Făina de mălai este mai bogată în grăsimi și zaharuri și conține cantități moderate de potasiu și fosfor.
Nu conține gluten, este sărac în doi aminoacizi esențiali, lisina și triptofanul; respectivii aminoacizi.
Nutrienții esențiali care se regăsesc în făina de porumb sunt vitamina C, fosforul, manganul și vitamina B5.
Valori nutrițitonale/100 g:
Valoare energetică: 1450 kJ / 350 kcal
Grăsimi: 3.0 g, din care acizi grași saturați: 0.7 g
Carbohidrați: 74.0 g, din care zaharuri: 6.0 g
Fibre: 1.1 g
Proteine: 7.6 g
Sare: 0.003 g
Conținut: 600g
Țara de origine: Italia
Termen de valabilitate: vezi data inscripționată pe ambalaj
Condiții de păstrare: loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.
