Fainurile albe din grau dur (Triticum durum) au o culoare galbuie data de pigmentul lui galben din endospermul boabelor, dand produselor obtinute un aspect deosebit. In acelasi timp, graul durum este mai bogat in proteine prin comparatie cu graul obisnuit, glutenul continut avand o mai mare stabilitate la fiert, aspect foarte apreciat in cazul pastelor fainoase fara oua. Amidonul din acestei faini se descompune mai lent si are si un indice glicemic mai mic in comparatie cu fain. traditionala. Puteti folosi acest produs pentru prepararea diferitelor paste, pizza sau clatite, la ingrosarea tocanitelor etc. Ingrediente: fain. din grau dur*. *ingredient din agricultura ecologica. Alergeni: poate contine urme de mustar de lupin si soia.
Energie: 1557 kJ / 368.0 kcal
Proteine: 15.0 g
Grasimi: 2.9 g din care acizi grasi saturati: 0.5 g
Carbohidrati: 67.0 g din care zaharuri: 5.0 g
Sare: 0.02 g.
