Descriere
Arborele de cuisoare, originar din insulele arhipeleagului indonezian, furnizeaza cuisoarele, un condiment pretios folosit de mult timp in orient. Cuisoarele sunt de fapt florile aromatice ale arborelui; bobocii sunt culesi inainte de a inflori si sunt uscati la soare.
Considerat ca fiind unul dintre cele mai vechi si raspandite mirodenii, cuisoarele au fost apreciate inca din Antichitate atat pentru aroma lor deosebita cat si datorita proprietatilor curative.
Mentionate si in epopeea indiana Ramayana si la mare pret in Grecia Antica si in Imperiul Roman, cuisoarele sunt mugurii florali ai arborelui de cuisoare, recoltati cand ating 1.5-2 cm lungime si uscati.
Sunt utilizate in principal in alimentatie, dar si in tratarea unor afectiuni, ca antiseptic, analgezic, antihelmintic si carminativ, in aromoterapie si adesea sub forma de ulei. Medicina traditionala chineza apreciaza efectul cuisoarelor ca acru (intepator), cald si aromatic, influentand in special meridianele rinichi splina si stomac.
Ce efecte benefice au cuisoarele?
- au proprietati anticancerigene
- sunt hepatoprotectoare
- au efect calmant, dezinfectant
- contribuie la gestionarea diabetului
- protejeaza oasele - sunt benefice in prevenirea osteoporozei
- intaresc sistemul imunitar
- calmeaza tusea, astmul, ajuta in tuberculoza
- sunt diuretice si depurative
- au proprietati antiinflamatorii - sunt recomandate in rheumatism, artrite, poliartrita reumatoida
- imbunatatesc circulatia sangelui
- sunt recomandate in nevrite virale, nevralgii
- sustin sanatatea orala - sunt utilizate impotriva durerilor de dinti
- calmeaza durerea de cap
- au efecte antibacteriene
- au proprietati afrodisiace
Ingrediente:
100% cuisoare*. *ingredient certificat ecologic.
Utilizarile cuisoarelor:
Gustul este fin, iute-dulceag, astringent si foarte aromat, iar mirosul cuisoarelor este cald, aromat si iute.
Cuisoarele pot inlocui sarea si potolesc setea. Se folosesc la preparate de patiserie, sosuri, anumite ciorbe, la unele sortimente de prajituri, vin fiert sau ceai. Ele pot fi folosite pentru a aromatiza, intr-o maniera mai deosebita, orezul. Se pot folosi la purificarea untului.
Atentie:
-nu este recomandat femeilor gravide sau femeilor care alapteaza
-contraindicat copiilor sub 6ani
-folosite in exces, irita sistemul nervos central
Tara de provenienta: Polonia.
