Descriere
Ceaiul verde japonez usor prajit Hojicha Clearspring este calmant si are aroma de fum, fiind obtinut din ceaiul verde cultivat pe dealurile din jurul orasului Kyoto, zona recunoscuta ca avand climatul si solul ideale pentru producerea unor ceaiuri de o calitate dintre cele mai bune. Pentru obtinerea ceaiului Hojicha, sunt selectate frunzele mature de ceai verde care, fiind lasate sa creasca ceva mai mult decat cele alese pentru ceaiul Sencha, au un continut mai mic de cofeina. Acestea sunt fierte si usor prajite, iar apoi ambalate imediat, pentru a se pastra aroma intacta. Este cea mai populara bautura de zi cu zi in Japonia.
De forma unor `ace` in forma de pana, frunzele uscate pregatite pentru ceaiul hojicha sunt usor prajite la temperaturi ridicate, culoarea lor devenind astfel maro-roscat si infuzia capatand aroma de nuca prajita cu o tenta dulceaga, usor de caramel. Tonul amarui lipseste aproape cu desavarsire si infuzia este mai putin astringenta. Procesul de fabricatie face ca ceaiul hojicha sa aibe mai putina cofeina decat celelalte ceaiuri din frunze de Camelia sinensis, putand fi servit si seara, inainte de culcare.
Ingrediente:
frunze prajite de ceai verde* (Camellia sinensis). *ingredient din agricultura ecologica.
Preparare
Folositi un plic pentru o portie. Fierbeti apa proaspata si turnati-o peste plicul de ceai. Aroma cea mai buna se obtine la o infuzare de 2 minute.
Produs in Japonia. Tara de provenienta: Anglia.
