Pudra de roşcove se obţine din fructele unui arbore arhaic (Ceratonia silique), originar din bazinul Mediteranean, fiind unul dintre cei mai răspândiți arbori din această zonă. Fructul este de tip păstaie alungită, de 15-25 cm lungime, făcând parte din familia leguminoaselor. În interiorul păstăilor se găsesc semințele care, prin uscare, prăjire şi măcinare fină, duc la obţinerea pudrei de roşcove, numită şi faină de roşcove sau carob. Aceasta are un gust dulceag aparte, aproape floral, iar aspectul, culoarea, textura şi consistenţa ei sunt asemănătoare pudrei de cacao, pe care o poate substitui în diverse dulciuri sau băuturi. Consumul roșcovelor este pomenit încă de la începuturile istoriei în primele scrieri mesopotamiene care le lăudau versatilitatea culinară.
CONȚINUT:
- vitaminele A, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B6 (piridoxină), E, K; magneziu, calciu (35% din DZR la 100g produs), fier (16% din DZR la 100g produs), fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan, seleniu
- antioxidanți (polifenoli - taninuri, lignină)
- aminoacizi (analină, valină, prolină)
- fibre
EFECTE:
- luptă împotriva colesterolului ridicat, prin conținutul de fibre insolubile
- are un indice glicemic scăzut, putând fi consumată și de diabetici
- este benefică pentru sistemul digestiv, prin conținutul de pectine care se opun refluxului gastro-esofagian și a taninurilor (sursă de acid galic) care inactivează bacteriile intestinale patogene și stimulează peristaltismul
- combate scaunele diareice
- conține un compus cu potențial toxic pentru anumite celule cancerigene, în special cele corelate cu cancerul pancreatic și cancerul de sân, conform “International Journal of Molecular Sciences”, 2016
- eficientă în stări de greață, vomă sau deranjament stomacal
- are proprietăți anti-virale
- indicată pentru copiii mici cu predispoziţie la alergii şi pentru copiii hiperactivi şi agitaţi
DOZA: întreținere = 1-2 lingurițe
Ingrediente: 100% pudra carob din agricultura certificata ecologic
Valori nutriționale/100g:
Energie: 1271Kj / 303Kcal
Grăsimi: 0.38g din care saturate 0.10g
Carbohidrați: 52.76g din care zaharuri 31.11g
Proteine: 4.94g
Fibre: 34.7g
Săruri: 0.025g
*Efectele utilizării produselor comercializate de Crud și sănătos variază de la o persoana la alta, iar ele pot diferi de cele descrise pe site. Informațiile prezente aici au scop educativ și nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boală. Înainte de administrare, se recomandă avizul medicului. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic!
*Acest produs nu conține urme de arahide, unt de arahide, nuci, usan, lapte și derivatele acestuia, ouă, pește, crustacee, soia, grâu, gluten, sulfiți, produse modificate genetic su alți alergeni cunoscuți.
