Din punct de vedere botanic, alunul de pădure (Corylus avellana) aparține familiei Betulaceelor. Arbustul, care poate atinge până la 5 m înalțime și care își păstrează culoarea verde a frunzelor pe toată perioada verii, este foarte răspândit în zonele de deal, colinare şi montane. Este o specie pretenţioasă la lumină care preferă marginea pădurilor și luminişurile. De la alunul de pădure se folosesc fructele, frunzele şi scoarţa. Fructele sunt cunoscute ca sursă de hrană încă din Mezolitic (acum 9000 de ani în urmă) și sunt apreciate și în ziua de azi pentru aroma delicată și gustul ce se mulează foarte bine pe o gama largă de mâncăruri dulci și sărate.
CONȚINUT:
- vitaminele E (16% din DZR la 100g produs), B1 (tiamină), B3 (niacină), B6 (piridoxină), B9 (acid folic), C și K; mangan, cupru, magneziu, fosfor, fier, potasiu, calciu, zinc
- proteine
- fibre
- acid oleic
- antioxidanți (polifenoli)
DOZA: întreținere = 20-30g
Valori nutriționale/100g:
Energie: 2959Kj / 717Kcal
Grăsimi: 69g din care saturate 4.9g
Carbohidrați: 6g din care zaharuri 5g
Proteine: 14g
Fibre: 8.2g
Săruri: 0.002g
*Efectele utilizării produselor comercializate de Crud și sănătos variază de la o persoana la alta, iar ele pot diferi de cele descrise pe site. Informațiile prezente aici au scop educativ și nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boală. Înainte de administrare, se recomandă avizul medicului. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic!
