Alga wakame (Undaria pinnatifida) deshidratata.
Wakame sunt o specie de alge brune ce dupa hidratare capata o culoare verde inchis, sunt fragede si au o aroma placuta. Se pot adapta usor multor preparate culinare precum supe, salate si mancaruri de legume.
Ingrediente: alge wakame* (Undaria pinnatifida) deshidratate. *ingredient certificat ecologic. Produs vegan ce poate contine datorita naturii sale urme de moluste, peste si/sau crustacee. Algele contin in mod natural cantitati mari de iod. Persoanele sensibile la efectele iodului sunt rugate sa solicite sfatul medicului inainte de a consuma acest produs.
Preparare: se spala si se inmoaie in apa calduta 10-15 minute, dupa care se fierb 5 minute. Daca se doreste se poate inlatura „nervura„ talului. Se taie in bucati de dimensiune potrivita si se serveste.
Vezi retete: Salata Udon Chu-ka, Supa Miso cu Tofu.
Valori nutritionale/100g – Alga Wakame Bio:
Energie: 102 kJ /24 kcal
Proteine: 2 g
Grasimi: 0.4 g din care acizi grasi saturati: 0 g
Carbohidrati: 1.6 g din care zaharuri: 0 g
Fibre: 3.5 g
Sare: 0.77 g
Iod: 1710 µg (1140% Doza Zilnica Recomandata)
Tara de provenienta: Anglia.
