Descriere
Alge nori verzi (Ulva pertusa) maruntite (sub forma de fulgi), cultivate si deshidratate in Japonia. Sunt o varietate diferita fata de algele clasice nori comercializate in general sub forma de foi (sheet nori), un condiment gustos si nutritiv pe care il puteti folosi la o mare gama de preparate culinare.
Algele sunt recunoscute de multa vreme atat pentru aroma si valoarea lor nutritionala (contin cantitati importante de calciu, magneziu etc.), cat si pentru usurinta cu care pot fi pregatite si adaptate multor preparate culinare. Luciul vibrant al algelor japoneze Nori Clearspring, cu textura fina neteda si culoare translucida verde intens sunt o dovada a calitatii lor excelente. Desi o serie de alte alge Clearspring (hijiki, arame, dulse etc, ) sunt salbatice (crescute natural, necultivate), algele nori Clearspring sunt cultivate in golfurile adapostite aflate de-a lungul litoralului japonez din Kyushu, de unde sunt recoltate si spalate cu grija, pentru ca apoi sa fie uscate incet sub forma de foi patrate sau macinate sub forma de fulgi.
Recomandari:
se pot adauga pentru un plus de aroma in pizza si paste, orez si taitei, supe, mancaruri de legume si salate, dar sunt delicioase si in paine, briose si clatite, sosuri sau dressinguri.
Pot contine urme de particule de: peste, moluste, crustacee.
Valori Nutritionale/100g
Energie: 819kJ / 198kcal;
Proteine: 17g;
Grasimi: 2.3g, din care acizi grasi saturati: 1g;
Carbohidrati: 7.3g, din care zaharuri: 0.4g;
Fibre: 41g;
Sare: 6.9g;
Produs in Japonia. Tara de provenienta: Anglia.
