Alge marine Palmaria palmata salbatice, recoltate din Atlanticul de Nord respectand principiile agriculturii durabile (sustenabile). Dulse sunt cele mai cunoscute alge din Atlanticul de Nord, considerate unele dintre cele mai delicioase alge marine. Au culoarea violet-rosu, gust usor picant si, fiind usor de intrebuintat sunt des folosite intr-o mare varietate de preparate culinare.
Ingrediente: alge dulse* deshidratate. *ingredient certificat ecologic. Produsul poate contine datorita naturii sale urme de moluste, peste si/sau crustacee. Algele dulse pot prezenta pe suprafata lor depozite de sare sub forma de pete albe. Algele contin in mod natural cantitati mari de iod. Persoanele sensibile la efectele iodului sunt rugate sa solicite sfatul medicului inainte de a consuma acest produs.
Preparare: ca atare se pot servi ca aperitiv sau se pot macina si folosi drept condiment, se pot hidrata prin inmuiere in apa rece 5 minute sau se fierb 15 minute, se scurg de apa si se folosesc ca garnitura, in mancare de orez, in supe, crochete, placinte, preparate la cuptor etc.
Valori nutritionale/100g – Alge Dulse de Atlantic:
Energie: 206 kJ /50 kcal
Proteine: 4.6 g
Grasimi: 0.5 g din care acizi grasi saturati: <0.1 g
Carbohidrati: 2.4 g din care zaharuri: 0.3 g
Fibre: 8.6 g
Sare: 0.5g
Vitamina B12: 1mcg (40% VNR*) Calciu: 80.9 mg (10% VNR*) Magneziu: 41.8 mg (11% VNR*) Fier: 6.7 mg (48% VNR*) Iod: 1570 mcg (1047% VNR*) *VNR= Valoare Nutritionala Recomandata.
