Algele marine comestibile se clasifică în funcție de culoare, cele mai frecvente tipuri fiind cele roșii, verzi, albastre-verzi și maro. De asemenea, acestea pot varia dramatic în dimensiune. Fitoplanctonul poate fi microscopic, în timp ce algele kombu pot crește până la 65 de metri în lungime, cu rădăcini ce ajung până la fundul oceanului. Wakame fac parte din categoria algelor brune, ce cuprind aproximativ 1500 de specii și a căror caracteristică majoră este prezența pigmentului fucoxantină, un carotenoid cu efecte antioxidante. Wakame au fost considerate încă din medicina orientală un simbol al alimentației sănătoase. În Coreea, acestea sunt consumate de către proaspetele mămici, pentru aportul de substanțe nutritive necesare pe care acestea le-au pierdut în timpul sarcinii. De altfel, wakame este recunoscută ca fiind alga perfectă pentru femei, deoarece ajută la sănătatea organelor reproducătoare feminine și purifică sângele. Gustul și savoarea algelor wakame este de pește, însă atunci când algele sunt gătite împreună cu alte legume sau supe va fi foarte greu să fie deosebite de restul verdețurilor. Au o valoare nutritivă mare, fiind extrem de sărace în calorii și în grăsimi. Algele Wakame sunt și una dintre puținele surse de vitamina B12 de origine vegetală existente pe planetă.
INGREDIENTE: alge irish wakame deshidratate ecologice
CONȚINUT:
- vitaminele A, C, D, E, K, B2 (riboflavină), B6 (piridoxină), B12 (cobalamină); magneziu, iod, calciu, fier, sodiu
- antioxidanți (carotenoide - fucoxantină, fenoli, lignani)
- polizaharide - acid alginic
- toți aminoacizii esențiali
- 20% proteine
- 50% carbohidrați
- acizi grași omega-3
DOZA: întreținere = 10 grame
Valori nutriționale/100g:
Energie: 815.8Kj / 195Kcal
Grăsimi: 1.3g din care saturate 0.4g
Carbohidrați: 17.2g din care zaharuri 0.5g
Proteine: 12.6g
Fibre: 32.2g
Săruri: 8.9g
*Efectele utilizării produselor comercializate de Crud și sănătos variază de la o persoana la alta, iar ele pot diferi de cele descrise pe site. Informațiile prezente aici au scop educativ și nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boală. Înainte de administrare, se recomandă avizul medicului. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic!
