Irish dulse (Palmaria palmata), cunoscută și sub denumirea de Dillisk, este o algă de culoare roșu purpuriu recoltată de pe pe coastele de nord ale oceanului Atlantic. Crud și sănătos vă oferă varianta adusă din Irlanda, unde este foarte populară ca gustare sărată, des folosită în preparatele care au la bază peștele, pentru a-i accentua gustul. Fiind alge sălbatice, nu pot fi comparate calitativ și nutrițional cu cele de cultură și nici cu cele din zona Japoniei, țara cu cei mai mulți furnizori de alge din lume, unde încă sunt afectate de radiațiile rezultate în urma exploziei nucleare de la Fukushima. Deși au un mare potențial culinar, în zona noastră nu sunt atât de cunoscute, dar sunt recomandate a fi introduse în alimentația zilnică datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și oligoelemente. Fiind foarte versatile, pot fi folosite pentru asezonarea salatelor, supelor, legumelor sau a mâncărurilor cu pește. Au un conținut de aproximativ 2 g proteine la 7 g produs.
INGREDIENTE: alge irish dulse deshidratate ecologice
CONȚINUT:
- vitaminele C, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (nicină), B6 (piridoxină), B12 (cobalamină), E; calciu, iod, fier, magneziu, mangan, sodiu, zinc
- iod asimilabil
- antioxidanți (carotenoide – alfacaroten, betacaroten, luteină, zeaxantină)
- aminoacizi (acid glutaminc)
- proteine (12-21%)
- enzime (piruvat carboxilază)
EFECTE:
- ameliorează disfuncțiile tiroidiene
- conferă luminozitate pielii, datorită conținutului mare de minerale
- contribuie la echilibrul electrolitic prin conținutul de sodiu
- ajută la sănătatea sistemului digestiv, datorită prezenței acidului glutamic
- ameliorează durerea de sâni, cunoscută și sub denumirea de mastalgie ciclică
- sunt un bun detoxifiant pentru metalele grele
DOZA: întreținere = 10 g
Valori nutriționale/100g:
Energie: 107Kj / 255Kcal
Grăsimi: 0.3g din care saturate 0.1g
Carbohidrați: 38g din care zaharuri <0.5g
Proteine: 18.1g
Fibre: 14.2g
Săruri: 0.005g
*Efectele utilizării produselor comercializate de Crud și sănătos variază de la o persoana la alta, iar ele pot diferi de cele descrise pe site. Informațiile prezente aici au scop educativ și nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boală. Înainte de administrare, se recomandă avizul medicului. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic!
