Descriere
Agar agar fulgi bio Clearspring, alternativa vegetala de inalta calitate pentru gelatina. Se pot folosi pentru a prepara diverse deserturi, jeleuri sau aspic.
Ingrediente: agar (Gelidium amansii) si gracilaria (Gracilaria verrucosa), certificate ecologic.
Agarul, numit si geloza, este un produs organic cu putere de gelifiere foarte mare, extras dintr-o serie de alge marine rosii (agarofite) din familiile Gelidiaceae (Gelidium) si Gracillariaceae (Gracilaria). Descoperit in jurul anului 1660 in Japonia sub numele de kanten, a fost folosit in alimentatie in locul gelatinei. Desi in zilele noastre aproape toate produsele ag. comercializate sunt obtinute folosind acid sulfuric pentru dizolvarea amidonului, inalbitori si coloranti chimici pentru neutralizarea culorii si aromei algelor, o serie de mici producatori printre care se numara si familia ce prepara fulgii de ag. Clearspring, folosesc metodele traditionale ce implica un timp mai indelungat pentru obtinerea lor, respectiv fierberea algelor pana acestea se inmoaie si apoi liofilizarea lor naturala, realizata iarna in aer liber.
Mod de utilizare agar agar fulgi bio: continutul pachetului poate gelatiniza 1650 ml de lichid. Pentru a obtine un aspic/jeleu ferm se foloseste 1 lingura fulgi agar Clearspring la 240ml apa:
- se presara fulgii deasupra lichidului, inainte de incalzirea acestuia;
- se incalzeste lichidul pana la temperatura de fierbere, fara a-l amesteca;
- se fierbe la foc mic fara sa clocoteasca, amestecand ocazional, pana la dizolvarea completa a fulgilor (5-10 minute);
- se toarma in forme si se lasa sa se raceasca pentru a se gelatiniza.
Reteta cu agar agar fulgi bio - jeleu din suc de mere, cu mere Ingrediente necesare (8 cuburi de jeleu):
- 1/2 litru suc de mere
- 2 linguri de agar agar
- un varf de lingurita de sare
- 1/2 lingura de suc de ghimbir
- doua mere, taiate cuburi mici
😋 Ar putea să-ți placă și
Irish moss alge deshidratate, bio, 60g, crud si sanatos
Chlorella pudra, bio, 125g, crud si sanatos
Alge Amestec Japonia - 25g Clearspring
Alge DULSE bio 25g, Probios
Amestec de alge marine 40g Arche
Ciuperca Tibetana - 60cps, Paradisul Verde
Alge Wakame eco 100g Algamar
Alge Dulse eco 50g Algamar
Mix alge marine pentru salata eco 100g Algamar
Alge marine cu ciuperci shiitake bio 100g Algamar
Alge Wakame eco 50g Algamar
Alge nori eco 50g Algamar
Q-SPIRULINA 1000mg, BIO, 60tb, KOTYS
Alge Sea spaghetti eco 100g Algamar
Kombu eco 100g Algamar
Alge nori bio pentru sushi 25g - 10 folii Algamar
Completează cu 👇
Hrisca ecologica 1kg Rapunzel
Orez bio Arborio risotto 500g Davert
Cuscus din porumb si orez fara gluten 375g, BIO, Ma Vie Sans Gluten
Orez Carnaroli ecologic 500g Rapunzel
Risotto Italian original cu ciuperci 250g Rapunzel
Orez salbatic bio natur 200g Rapunzel
Orez amestec bio 500g Rapunzel
Orez mixt cu orez salbatic bio 500g Biona
Cuscus marocan 300g, PRIMÉAL
Quinoa Real alba, certificata bio 500g ,Primeal
Cuscus cu porumb si orez 500g, PRIMÉAL
Cuscus din hrisca fara gluten 375g, BIO, Ma vie sans gluten
Quinoa rosie 500g, BIO, PRIMÉAL
Cuscus cu flori 300g, PRIMÉAL
Orez rotund integral 1Kg, PRIMÉAL
Orez negru bio 500g Biona
Vizualizate recent
💚 Apreciate în aceeași categorie 💚
Alge Dulse de Atlantic Bio 25g Clearspring
Alge Sushi Nori - 17g Clearspring
Chlorella pudra, bio, 125g, crud si sanatos
Alge DULSE bio 25g, Probios
Irish moss alge deshidratate, bio, 60g, crud si sanatos
Ciuperca Tibetana - 60cps, Paradisul Verde
Alge Wakame eco 100g Algamar
Alge Amestec Japonia - 25g Clearspring
Alge Dulse eco 50g Algamar
Alga Wakame Bio 25 g Clearspring
Alge Nori - 25g Clearspring
Chlorella - 60cps, Paradisul Verde
Alge Nori Verzi - 20g Clearspring
ALGE NORI SNACK TURMERIC ECO 4g NOU CLEARSPRING
ALGE NORI SNACK GHIMBIR ECO 4g NOU CLEARSPRING
Alge Sea Spaghetti eco 50g Algamar
PRIMESTE -15% DIN TOTALUL COMENZII
Aboneaza-te la newsletter si afla saptamanal despre ofertele Verlin