Descriere
Pudra de Agar Agar de la Amylon, produs pentru gelifiere ecologic vegan, fara gluten. Agar-agar, agar sau geloza, este un produs organic cu putere foarte mare de gelifiere, extras cu ajutorul apei fierbinti (fierbere si solidificare la 32-40 grade Celsius) dintr-o serie de alge rosii (agarofite) ce apartin familiilor
Gelidiaceae (Gelidium) si Gracillariaceae (Gracilaria). Gelurile obtinute din aceste alge sunt fragile si usor opace si lichefiaza daca sunt incalzite la temperaturi de peste 80 grade Celsius, dar sunt termoreversibile, astfel incat putem gelifia si lichefia gelul in mod repetat, fara a-si pierde din calitati. In functie de cantitatea folosita, se pot obtine preparate cu texturi diferite, similare sucului concentrat: spume jeleuri moi sau tari pentru tort sau placinta, aspicuri, creme, toppinguri, budinci etc. Este mai puternic decat gelatina animala si isi mentine forma bine atunci cand este taiat, solidificandu-se deja la temperatura camerei, dar nu se solidifica suficient in prezenta unor enzime din fructe proaspete! Daca doriti sa utilizati folositi produsul pentru a obtine jeleuri cu fructe acide, mai intai incalziti-le (tratamentul termic distruge aceste enzime). In general, cu cat fructul este mai acid, cu atat jeleul din agar-agar este mai subtire.
Mod de utilizare:
10g de agar agar se amesteca in 1l de apa rece, se indulceste dupa gust si se fierbe timp de 3 minute, amestecand continuu. Dupa aceasta se lasa sa se raceasca usor, se toarna in matrite si se pune sa se solidifice in frigider.
Valori nutritionale/10g:
Energie: 700kJ / 167kcal
Proteine: 0g
Grasimi: 0g din care acizi grasi saturati: 0g
Carbohidrati: 0.4g din care zaharuri: 0.4g
Sare: 0.52g.
😋 Ar putea să-ți placă și
Pachet imunitate - Plasma Quinton, Vitamina C lipozomala si Vitamina D lipozomala
Pachet Plasma Quinton si Vitamina C Lipozomala
Argint coloidal ARGENTUM 111ppm 480ml Pure Life
Argint coloidal ARGENTUM 77ppm 480ml Pure Life
Argint coloidal ARGENTUM Concentrat 35ppm 480ml Pure Life
Migdale Bio 350g Bio Planet
Cirese Uscate fara Samburi, Bio ,400g ,Bio Planet
Xilit 500g Naturmind
Pachet articulatii sanatoase - plasma quinton si urzica bio, Superdiet
Tarate De Psyllium - 300g Naturmind
Ceai Verde Japonez Matcha Sencha Bio 85g Clearspring
Migdale Decojite Bio 350g Bio Planet
Fire de Sofran Bio 0.5g Dary Natury
Quinoa Alba Bio 1kg Bio Planet
Smochine Deshidratate Bio 400g Bio Planet
Pachet Somn Linistit - verlin.ro
Produse vizualizate recent
PRIMESTE -15% DIN TOTALUL COMENZII
Aboneaza-te la newsletter si afla saptamanal despre ofertele Verlin.